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諸城市惠鼎機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 凈菜清洗機(jī),去雜清洗機(jī) |
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公司信息
HDSD-400牛肉液氮速凍機(jī) 速凍設(shè)備
| 參考價(jià) | 面議 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 型號(hào) HDSD-400
- 品牌
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 所在地 濰坊市
聯(lián)系方式：李臣濱查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2023-04-29 09:19:14瀏覽次數(shù)：378
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烹飪速凍魚——你需要知道的一切。
1.烹調(diào)冷凍和解凍
當(dāng)魚被凍住時(shí)，它就會(huì)變成肉里細(xì)胞的大小:細(xì)胞越小，冰晶越小，在解凍過程中對(duì)肉的傷害就越小。速凍會(huì)產(chǎn)生更小的晶體，對(duì)細(xì)胞結(jié)構(gòu)造成的破壞要小得多。細(xì)胞開始的越小，冷凍的速度越快，晶體就越小。
2.正確解凍
當(dāng)涉及到海鮮的時(shí)候，它會(huì)變成一種小的、有彈性的、可以被解凍而不會(huì)受到傷害的食物，實(shí)際上，解凍的效果要比冷凍的好得多。
