哪些茶葉能用微波設(shè)備烘干殺青，微波殺青機(jī) 其主要機(jī)構(gòu)為上葉機(jī)構(gòu)、筒體、排濕裝置、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)和爐灶等分組成。 

   在作業(yè)時(shí)時(shí)通過(guò)爐灶內(nèi)的燃料燃燒，對(duì)筒體加熱，當(dāng)筒體溫度達(dá)到殺青要求時(shí)，鮮葉由上葉輸
送帶送入轉(zhuǎn)動(dòng)的筒體內(nèi)，在半封閉的狀態(tài)下直接吸收熱量，使葉溫迅速升高，并在螺旋導(dǎo)葉板的作用下，一邊翻動(dòng)，一邊前進(jìn)，葉內(nèi)的水分則不斷汽化，酶的活性被迅速破壞，使殺青茶葉保持色澤綠翠，達(dá)到殺青目的，1后從出口端排出，完成殺青作業(yè)。

哪些茶葉能用微波設(shè)備烘干殺青，微波殺青機(jī)是我國(guó)1早模仿人工作業(yè)原理研制的茶葉殺青機(jī)，主要由炒葉機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、機(jī)架及灶爐等機(jī)構(gòu)組成。在鍋式茶葉殺青機(jī)作業(yè)時(shí)，通過(guò)灶爐內(nèi)燃料燃燒對(duì)炒葉鍋進(jìn)行加熱，當(dāng)鍋溫達(dá)到殺青要求時(shí)，將鮮葉投入炒葉鍋和炒葉腔內(nèi)，在炒葉機(jī)構(gòu)炒手的回轉(zhuǎn)作用下，像手工斜鍋殺青一樣，鮮葉被不斷均勻翻動(dòng)并吸收熱量，從而葉溫迅速升高,酶的活性被迅速鈍化,葉內(nèi)的水分不斷汽化和散失，并伴隨著葉內(nèi)成分的一系列物理化學(xué)變化過(guò)程，完成殺青工序。

鍋式茶葉殺青機(jī)與人工茶葉殺青原理相似，可以滿足傳統(tǒng)殺青工藝要求，殺青過(guò)程中可通過(guò)炒葉鍋上半圓形蓋板與之蓋上掀開(kāi)，實(shí)現(xiàn)了“揚(yáng)殺”和“悶殺”相結(jié)合，抄手翻炒茶葉時(shí)對(duì)加工葉有輕度的揉搓力，可使部分多酚類物質(zhì)氧化，從而嘉慶茶湯的青澀味，有利于使成茶的滋味濃醇鮮爽，湯色黃綠明亮，殺青質(zhì)量較好。然而鍋式殺青機(jī)存在常因出葉不凈而產(chǎn)生焦葉，不能連續(xù)作業(yè)及作業(yè)效率低的缺點(diǎn)，故生產(chǎn)中已有很少在用了。

哪些茶葉能用微波設(shè)備烘干殺青，微波殺青機(jī)滾筒式茶葉殺青機(jī)，是1958年試制成功，后來(lái)經(jīng)過(guò)了多次的改進(jìn)，形成了一種生產(chǎn)上普遍應(yīng)用、生產(chǎn)率較高、作業(yè)亂序的殺青機(jī)類型。其主要機(jī)構(gòu)為上葉機(jī)構(gòu)、筒體、排濕裝置、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)和爐灶等部分組成。在作業(yè)時(shí)時(shí)通過(guò)爐灶內(nèi)的燃料燃燒，對(duì)筒體加熱，當(dāng)筒體溫度達(dá)到殺青要求時(shí)，鮮葉由上葉輸送帶送入轉(zhuǎn)動(dòng)的筒體內(nèi)，在半封閉的狀態(tài)下直接吸收熱量，使葉溫迅速升高，并在螺旋導(dǎo)葉板的作用下，一邊翻動(dòng)，一邊前進(jìn)，葉內(nèi)的水分則不斷汽化，酶的活性被迅速破壞，使殺青茶葉保持色澤綠翠，達(dá)到殺青目的，1后從出口端排出，完成殺青作業(yè)。

現(xiàn)在就開(kāi)始介紹1為*和1為流行的微波茶葉殺青機(jī)，微波茶葉殺青機(jī)是經(jīng)過(guò)了時(shí)代的變遷后1新研制出的一種機(jī)器 

 殺菌速度快，物料內(nèi)、外同時(shí)殺菌，所以干燥、殺菌均勻、*；
 殺菌*不需防腐，長(zhǎng)期存放不霉變，營(yíng)養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味；
 節(jié)能，比其它電設(shè)備節(jié)省電量約30-50%；
 體積小占地面積少，維修操作方便是當(dāng)前理想的殺菌設(shè)備；
 操作安全，方便：可以減少操作人員，改善勞動(dòng)條件，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度；    
 選擇性加熱：因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收1好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥；
 微波真空低溫干燥設(shè)備具有消毒、殺菌之功效，產(chǎn)品安全衛(wèi)生
 沒(méi)有工業(yè)廢水，不污染環(huán)境，符合國(guó)家環(huán)保要求；
 微波泄漏功率：符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)；
 安全衛(wèi)生環(huán)保，*符合“QS”認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)及要求。
  于今年新下來(lái)的荷葉，很多人會(huì)考慮是不是選用新型節(jié)能環(huán)保的設(shè)備代替?zhèn)鹘y(tǒng)的殺青設(shè)
備進(jìn)行加工處理，那么微波設(shè)備是1近幾年來(lái)1受歡迎的微波設(shè)備，更為關(guān)鍵是對(duì)于處理荷葉這種含有穿天然的葉綠素更是無(wú)可挑剔，
那么下來(lái)讓我們來(lái)了解下微波設(shè)備在荷葉茶青設(shè)備中的應(yīng)用是怎么樣的呢