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廣州市藍垟機械設備有限公司
主營產品: 攪拌桶 夾層鍋 灌裝機 混合機 蜂蜜濃縮機 殺菌鍋 包裝機 |

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2016-11-7 閱讀(301)
韓研發(fā)出新型清洗殺菌技術 可降低有機果蔬微生物學安全隱患
11月1日,據韓媒報道,韓國食品研究院研發(fā)出可適用于有機果蔬的加溫納米微型泡沫殺菌、清洗技術,該技術可減少污染有機果蔬的微生物數量并延長其新鮮度。
有機農產品為未使用農藥與化學肥料而種植的農產品,即便如此也存在微生物學安全性隱患,目前的殺菌、清洗系統(tǒng)是以氯元素化學物質為基礎構成的,因此,國內流通中的有機農新鮮農產品存在未經殺菌、清洗處理的情況。
研究組使水的溫度和粒子發(fā)生變化進行了殺菌、清洗研究,結果表明:加溫納米微型泡沫技術對有機新鮮農產品殺菌效果要優(yōu)于氯元素化學制劑,并且相對于現有方法可以有效延長流通期限。
目前,研究小組正在申請“新鮮果蔬類利用熱水納米微型泡沫的清洗方法及清洗裝置”及“新鮮果蔬類殺菌清洗的臭氧水和熱水納米微型泡沫清洗技術”2項。
相關負責人稱:該技術可替代現有的有環(huán)境污染、對人體有副作用的氯系殺菌,因此,作為既環(huán)保又具消費者親和性的殺菌、清洗技術,有必要推進其產業(yè)化。
文章鏈接:中國食品機械設備網 http://m.hg0881.cn/news/detail/119300.html