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凍肉絞肉機(jī)使用方法,加工食品類型：適用于切無(wú)骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，切片或絞碎產(chǎn)品簡(jiǎn)介： 絞切兩用機(jī)切肉、絞肉兩大功能集于一身，具備切肉機(jī)和絞肉機(jī)各自的特點(diǎn)。本機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是各自配置電機(jī)，省電耐用，方便快捷。具有結(jié)構(gòu)緊湊，外型美觀，操作簡(jiǎn)便，效率高，耗電少，清潔保養(yǎng)容易，安全衛(wèi)生等特點(diǎn)。是賓館、酒家、肉類加工場(chǎng)，工廠、*、機(jī)關(guān)食堂等單位加工無(wú)骨肉類的理想加工機(jī)械。

新型絞肉機(jī)說(shuō)明：

絞肉機(jī)適應(yīng)大、中、小型肉食品加工廠，它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ6-φ16mm的顆粒，易清洗，該絞肉機(jī)的螺桿，網(wǎng)眼及刀片具有*的結(jié)構(gòu)，使得加工的肉粒溫升低，顆粒清晰等特點(diǎn)，是肉類制品加工的*設(shè)備。
　　
與產(chǎn)品接觸部分全部采用不銹鋼材料制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)易于拆卸清洗，符合食品衛(wèi)生要求。
適用于冷鮮肉、凍肉、速凍油、花生各種凍狀物等。
預(yù)切刀(腰果刀)
十字刀(絞刀)
孔刀(φ3、φ4、φ5、φ6、φ8、φ10、φ12、φ14、φ16、φ18、φ25等規(guī)格可供選擇)
外形尺寸：960*550*1080mm
電機(jī)功率：7.5kw
額定電壓：380V
生產(chǎn)能力：1000-1500kg/h
絞龍轉(zhuǎn)速：250r/min
整機(jī)重量：260kg

凍肉絞肉機(jī)

       1.松開(kāi)離合手柄上緊定螺母,將離合手柄推至"切肉"指示處,檢查離合器是否到位,再鎖緊螺母.
       2.接通電源之前,應(yīng)檢查及清除刀排(7)內(nèi)的雜物,油污.接通電源后,檢查兩刀排的旋轉(zhuǎn)方向是否符合圖示兩齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)方向,并在刀排間和齒輪處分別加上適量的食物油和工業(yè)用潤(rùn)滑劑.機(jī)器空轉(zhuǎn)不應(yīng)超過(guò)2分鐘,以免發(fā)熱使刀刃口燒傷.
       3.切肉前,應(yīng)將鮮肉(凍肉必須先解凍)中的骨屑清除,手工把肉切成長(zhǎng)寬少于落料口尺寸,高度適當(dāng)?shù)娜鈮K,平放入落料口,便切成肉片,將已切的肉片旋轉(zhuǎn)90度再切一次,即成肉絲,反復(fù)多次即世成肉粒,切肉時(shí),忌用手壓肉塊送料,以防切手.
       二.絞肉部分使用:
       1.絞肉之前,先將與肉類接觸的機(jī)件用消毒水洗凈,然后按結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖所示順序裝妥,前螺母旋到剛剛壓緊出肉板即可.
       2.松開(kāi)離合手柄上緊定螺母,將離合手柄推至"絞肉"指示處,檢查離合器是否到位,再鎖緊螺母.
       3.人工清除肉中皮,骨屑及精筋,并將肉切成截面小于料口孔徑的條狀肉塊,放入落料口即可.
       產(chǎn)品維護(hù)：
       一.切肉時(shí):1.肉片粘連,原因可能是兩刀排刀刃未能緊貼,應(yīng)調(diào)整.2.肉片,肉絲卷在刀排軸上.原因可能是刀梳尖與刀排中的刀片隔墊外圓有間隙而未貼緊,應(yīng)調(diào)整.
       二.絞肉時(shí):出肉為糊狀,原因可能是:1.前螺母太松,出肉板與切肉刀接觸不良,應(yīng)重新調(diào)好前螺母.2.出肉板堵塞,給予疏通.3.出肉刀刃口已鈍,應(yīng)修磨或更換.

我們要注意哪些使用要點(diǎn)呢？現(xiàn)在跟著咱們的小編一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！這些是我們要注意的：

       1、使用前檢查絞肉機(jī)零部件是否齊全，各部位零部件安裝是否到位。

       2、接通電源空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，檢查機(jī)器是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　3、確定機(jī)器無(wú)任何故障時(shí)方可將肉放進(jìn)絞肉機(jī)里進(jìn)行操作，所放入的肉必須切成長(zhǎng)20CM、寬3CM的長(zhǎng)方形。

       4、操作期間不得將手接近進(jìn)肉口，手與進(jìn)肉口的距離應(yīng)保持15CM以上，15CM以內(nèi)屬于危險(xiǎn)區(qū)，在危險(xiǎn)區(qū)內(nèi)操作必須使用工具，工具長(zhǎng)度必須在20CM以上。

　　5、操作者不得帶手套，避免手套絞入機(jī)器里造成危險(xiǎn)。

　　6、絞肉機(jī)周圍地面不得有水、油污、雜物等，避免操作者滑倒造成危險(xiǎn)。

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       凍肉絞肉機(jī)使用方法,加工食品類型：適用于切無(wú)骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，切片或絞碎產(chǎn)品簡(jiǎn)介： 絞切兩用機(jī)切肉、絞肉兩大功能集于一身，具備切肉機(jī)和絞肉機(jī)各自的特點(diǎn)。本機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是各自配置電機(jī)，省電耐用，方便快捷。具有結(jié)構(gòu)緊湊，外型美觀，操作簡(jiǎn)便，效率高，耗電少，清潔保養(yǎng)容易，安全衛(wèi)生等特點(diǎn)。是賓館、酒家、肉類加工場(chǎng)，工廠、*、機(jī)關(guān)食堂等單位加工無(wú)骨肉類的理想加工機(jī)械。