在產(chǎn)品市場(chǎng)流通中難免會(huì)因受外界的環(huán)境影響或者流通時(shí)間長(zhǎng)導(dǎo)致一些細(xì)菌容易超標(biāo)，有些產(chǎn)品在源頭上是可以預(yù)防控制其細(xì)菌的繁殖，但有些是防不勝防，尤其是木已成舟的成品細(xì)菌超標(biāo)，一旦檢測(cè)出細(xì)菌超標(biāo)按傳統(tǒng)的技術(shù)之前是觸手無策的，有些是進(jìn)退兩難，返工吧又會(huì)面對(duì)一大筆運(yùn)輸裝卸及眾人工費(fèi)用，而且有些成品是沒辦法返工處理，繼續(xù)銷售吧，危害消費(fèi)者同時(shí)也嚴(yán)重影響企業(yè)質(zhì)量口碑，且一經(jīng)質(zhì)檢部門查出會(huì)面對(duì)巨額罰款不止嚴(yán)重的還面臨刑事處罰，這時(shí)苦思冥想萬般無奈。
其實(shí)在這種情況下如果掌握了解新型的電子束滅菌技術(shù)，你就可以脫離以上的苦惱，終究還是要靠學(xué)習(xí)*的技術(shù)，不要停留在傳統(tǒng)落后的技術(shù)上。信息改變產(chǎn)品的命運(yùn)同時(shí)也可改變企業(yè)的命運(yùn)。
你留心會(huì)發(fā)現(xiàn)很多商超的產(chǎn)品沒添加任何化學(xué)添加劑及做其它方式消毒滅菌但依然可以擺放很長(zhǎng)時(shí)間，而且產(chǎn)品保持很好的賣像，且食用起來口感跟新鮮的一樣，其實(shí)這些產(chǎn)品在銷售前大都經(jīng)過一種叫電子束射線滅菌處理，這種處理可以在產(chǎn)品原料半成品或者成品不拆外包裝不添加任何化學(xué)物的前提下直接通過射線穿透產(chǎn)品表里進(jìn)行消毒滅菌，是一種綠色環(huán)保的滅菌方式。這種射線正常的滅菌強(qiáng)度是在常溫下進(jìn)行的，又叫物理冷加工，比較適合食用類產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品的口感色澤氣味外觀影響比較小，而且正常滅菌強(qiáng)度10KGY國(guó)家是支持允許的，這個(gè)滅菌強(qiáng)度內(nèi)也不會(huì)影響食品的營(yíng)養(yǎng)成份，可以說在這滅菌強(qiáng)度內(nèi)比炒菜的滅菌流失營(yíng)養(yǎng)成份還少。電子射線滅菌為何很多產(chǎn)品都采用此技術(shù)呢，還有一個(gè)比較重要的原因是滅菌*而且滅菌強(qiáng)度調(diào)節(jié)靈活多變，電子射線滅菌可以通過制定不同的滅菌強(qiáng)度殺滅各類活體，（包括細(xì)菌、霉菌、大腸桿、葡萄桿致病菌蟲卵幼蟲等）。日常運(yùn)用中技術(shù)員可以根據(jù)不同產(chǎn)品的初始微生物數(shù)據(jù)和產(chǎn)品的終微生物標(biāo)準(zhǔn)制定對(duì)就的滅菌強(qiáng)度準(zhǔn)確實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品微生物合格指標(biāo)。
經(jīng)過對(duì)電子束的了解我們?cè)诋a(chǎn)品尤其是成品遇到細(xì)菌超標(biāo)時(shí)我們就可以輕而易舉解決這一難題，也可以終結(jié)產(chǎn)品細(xì)菌超標(biāo)繁鎖的返工程序，這種便捷的滅菌方式為提高企業(yè)質(zhì)量，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)帶來福音，同時(shí)也為市場(chǎng)提供更安全健康的滅菌產(chǎn)品。
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