鹵雞電加熱夾層鍋固定式（立式）帶攪拌夾層鍋主要的鍋體和支腳，攪拌器組成；可傾式夾層鍋主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪拌夾層鍋主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成；擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉動。安裝完畢，對攪拌式蒸鍋，應作空車試運檢查，待各轉動部件運轉正常后，方可投產使用。進汽后，如接頭漏氣可旋緊螺帽，直到不漏為止。

鹵雞電加熱夾層鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設備。夾層鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。外層夾套采用A3碳鋼或不銹鋼制造，具體采用哪種形式由客戶選擇，當然價格也不相同。

下面情況盡管在保修期內，但視為有償服務。
A、由于使用不當人為造成故障；
B、非本公司人員修理、改造而造成的故障；
C、因購買后保管不當造成的故障；
D、因自然災害如：地震、火災等造成的損傷。
E、傾鍋時排氣閥一定要關閉，以防導熱油溢出傷人。