我國食品機械行業(yè)需優(yōu)化產品結構
食品機械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應用的機械設備和裝置。在經濟開放的現代，食品機械的產品慢慢的走向世界，目前已走出，出口到歐洲、美洲、非洲、亞洲、澳洲等多個國家。
統計顯示，2013年，2013年我國食品和包裝機械行業(yè)完成工業(yè)總產值2920億元，同比增長16.80%。2012年我國食品和包裝機械行業(yè)完成工業(yè)總產值2500億元左右(按全行業(yè)7000個企業(yè)計)，同比增長13.64%。全員勞動生產率66244元/人，比去年同期的57691元/人增加了8553元/人;企業(yè)虧損面由去年的19、5%增加到27、4%。
食品機械是目前世界人民在餐飲行業(yè)使用率zui高的產品，這也就預示著食品機械行業(yè)在未來的道路上有著衰敗的市場。作為投資zui小，盈利zui快的餐飲行業(yè)，食品機械的市場前景還是很廣闊的。
總而言之，食品機械行業(yè)要優(yōu)化產品結構，即要從中低端水平脫胎，是外部市場對我國的食品機械產業(yè)的要求，同時也是我國食品機械產業(yè)的發(fā)展意愿，而我國食品工業(yè)從中低端水平向水平推進，需要依托生產設備的進步，需要食品機械的發(fā)展作支持。
