深入了解本地同行。你可創(chuàng)新，也可跟著別人走，創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)大，一但成功也會(huì)有高的回報(bào)，跟別人走你的味道不能差于別人。一般講以你店址500米為半徑畫一圓來考察同行情況為較佳方案。

山東云合回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備主要就是根據(jù)市場的不同，為客戶專屬定制屬于他們的店鋪，從店鋪定位，裝卸風(fēng)格，運(yùn)營方式進(jìn)行*的指導(dǎo)。

　　山東云合回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備對消費(fèi)群體進(jìn)行定位，然后再選擇品種。消費(fèi)群體通常有三類，即高消費(fèi)，中等消費(fèi)和低消費(fèi)群體，而山東千盛回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備品種也是有消費(fèi)高的和低的之分，要讓店內(nèi)的裝修和品種消費(fèi)相匹配。
　　味型的選擇。回轉(zhuǎn)火鍋少不了麻辣味，即使店鋪主打是清淡型，但還是有個(gè)別麻辣味的品種，滿足某些客戶的需求。對于經(jīng)營干鍋、湯鍋、或涮鍋類的品種這得由你自己確定。