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燒雞熏烤機器道口燒雞具有五味佳、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩的特點。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無論涼熱、食之均余香滿口。：隋樹明 : ：
燒雞熏烤機器符離集燒雞zui早并不叫“燒雞，而叫紅雞”，制法簡單，只是煮熟之后抹上一層“紅曲”，并無特色，二十世紀三十年代初期，山東德州有一姓管的商人遷居符離鎮(zhèn)，帶來了德州扒雞的制作技術(shù)，改變了“紅雞”的生產(chǎn)工藝，年復(fù)一年不斷改進，制法愈精，逐漸形成現(xiàn)在的符離集燒雞。在符離集制作和經(jīng)營燒雞的有百余家，其中以管、魏、韓三家燒雞鋪zui出名。：隋樹明 : ：
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