熏雞糖熏機(jī)桶子雞以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點(diǎn)而出名。有些朋友吃過桶子雞感覺并不好，常抱怨咬不爛，啃不動，這除了和做的質(zhì)量有關(guān)外，很大的原因是吃法上不對。由于桶子雞本身的特點(diǎn)就有一個脆字，注定了桶子雞并非是刀剁成幾塊，啃來啃去，也不是撕成幾半，大口的去咬，桶子雞講究的是要先剃骨，再切片，吃的時候夾起無骨的肉片，細(xì)細(xì)嚼來，越嚼越香。從這一點(diǎn)來看，桶子雞并非是一個讓人吃飽的食品，而是讓人去享受的食品。：隋樹明 : ：  

熏雞糖熏機(jī)開封馬豫興桶子雞是河南省開封市的傳統(tǒng)歷史名產(chǎn)，它創(chuàng)始于北宋年間。清咸豐三年（公元1853年），桶子雞技藝的傳人馬氏后裔在開封古樓東南角設(shè)“馬豫興雞鴨店”沿襲至今，因其形似圓桶而得名。馬豫興桶子雞以制作精細(xì)、選料嚴(yán)格、味道*而久負(fù)盛譽(yù)，歷經(jīng)一百多年而久銷不衰。在原有經(jīng)營基礎(chǔ)上，新增添棕黃光亮、爛中香脆、醇香味厚的燒雞、桂花板鴨、燜爐烤鴨、五香醬牛肉、熏魚和牛肉干等商品，為世人稱道，享譽(yù)古城。：隋樹明 : ：