一、 雞排全自動油炸線技術(shù)參數(shù)：

1、產(chǎn)品：雞排

2、產(chǎn)量：2000個/h

3、油炸溫度：0—300oC（可調(diào)），功率：kw

4、外形尺寸：6500×1000×2000mm。

5、材質(zhì)：本油炸機(jī)采用食品級優(yōu)質(zhì)不銹鋼。

6、油槽厚度、網(wǎng)帶支架厚度：3mm，外殼厚度：1.2mm

7、配有電動提升兩套，每套0.55kw。

8、輸送帶采用鏈板式輸送帶，每片大小為35*25*2mm，表面打孔，孔徑可根據(jù)要求選擇。

9、采用數(shù)字顯示工作溫度，溫差為±2℃。

10、傳動系統(tǒng)為1套，功率為1.5kw。

11、配變頻器1套，炸制速度可調(diào)為60-600秒。

12、配有排煙系統(tǒng)，有效排出炸制過程中產(chǎn)生的油煙，保障了工作環(huán)境。

13、配備液位顯示系統(tǒng)，可與原來的自動補油系統(tǒng)續(xù)接。

14、電機(jī)采用開元電機(jī)，為國標(biāo)電機(jī)。

二、雞排全自動油炸線設(shè)備說明：

采用變頻調(diào)速控制輸送速度，有效防止食品炸制過程中不能及時輸送出來而炸焦的現(xiàn)象。本機(jī)的起始段為輸送平臺，與油炸機(jī)為一體，接續(xù)上個工序。

三、設(shè)備制作工藝簡介：
    內(nèi)膽焊接后進(jìn)行水漏試驗，確保鍋體不會出現(xiàn)滲漏現(xiàn)象；焊接過程中，一邊焊接一邊用水降溫，保證設(shè)備焊接完畢后不會出現(xiàn)變形而影響美觀。

四、輸送帶技術(shù)結(jié)構(gòu)：

輸送帶為鏈板式，單片大小為35*25*2mm，表面打孔，孔徑≥4mm，鏈條為1寸鏈條，9齒鏈輪，鏈輪直徑90mm。可以炸制直徑在5-100mm的食品。

五、電器控制系統(tǒng)：

    電控設(shè)有漏電保護(hù)系統(tǒng)，超溫及異常自動報警系統(tǒng)，設(shè)備傳輸過程中出現(xiàn)故障自動報警；電器為正泰品牌，方便客戶應(yīng)急時隨時可以買到配件，降低因客戶不能及時更換配件而造成的損失。

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