凈菜加工設備是果蔬前期處理的生產線設備（主要包括：根莖蔬菜的粗洗去皮機、分揀機、切菜機、快裝皮帶提升機、*旋流式清洗機、*振動去雜機、二次旋流式清洗機、二次振動去雜機、出料輸送甩干），適用于多種凈菜的清洗及消毒處理。前道工序將原料輸送至切菜機，通過切菜機完成物料加工工序，進入皮帶提升機，由提升機將產品輸送至*旋流式清洗機進行清洗（注：本機含有臭氧殺菌及消毒），水流將產品帶至*振動瀝水機進行瀝水及去渣后，進入二次旋流式清洗機利用零度水進行旋流清洗（注：零度水可保證產品的質量、成色、口味及 儲存周期長等特點），水流將產品帶至二次振動瀝水機進行瀝水及去渣后，由出料輸送輸出（可裝箱令藏或進入下道加工工序）。通過上述加工從而保證食品加工工藝的要求完成果蔬前期處理。

　　凈菜加工設備的整個清洗系統(tǒng)由三部分組成：

　　一．清洗主缸體機構

　　1.360度循環(huán)翻轉清洗+氣泡震動清洗，無論是整菜還是切好的段菜，碎菜，渦流式洗菜機均能輕松應付！

　　2.缸體內部真正光滑半圓式設計，蔬菜在缸體內部旋流清洗進程中只有持續(xù)的氣泡震動作用于蔬菜表面。

　　3.臭氧殺菌消毒系統(tǒng)。

　　二．震動輸送機構

　　1.采用振動式輸送替代傳統(tǒng)輸送帶式輸送，結構更簡單，比傳統(tǒng)輸送帶減少清洗時間，使用更方便。

　　2.與物料接觸的輸送面采用沖壓孔設計，有效分離物料中的碎雜物。

　　3.采用進口減震臂，保證在持續(xù)穩(wěn)定的低頻震動輸送過程中，有效瀝除多余水分，并為下一道脫水工序提供預脫水功能。

　　三．自動循環(huán)水機構

　　1.二次過濾精密濾網，精細過濾毛發(fā)，蟲糜、蔬菜碎屑。

　　2.自動補水設計，循環(huán)水箱設有自動補水裝置，整個清洗機系統(tǒng)，除了清洗主缸有主進水口，循環(huán)水箱也設有副補水口，當水位達到預定液面低位，即自動補水，無需人工補水。