牛肉干微波殺菌機(jī)采用微波對(duì)牛肉干進(jìn)行非接觸式的整體加熱，通過微波電場(chǎng)的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)的雙重作用有效殺滅牛肉干中附帶的細(xì)菌、霉菌、大腸桿菌等，同時(shí)設(shè)備殺菌效果好，時(shí)間短，溫度低，有效保持物料的活性，保存其營(yíng)養(yǎng)成分，是一款工藝*的微波殺菌設(shè)備。

牛肉干味道鮮美，以各種佐料、工藝制作，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，能提高機(jī)體抗病能力，可滿足天南海北各種口味和老幼的喜愛，深受出外旅游人們的歡迎。過去牛肉干的生產(chǎn)采用日光曬、燒土坑烘等方式，生產(chǎn)后的產(chǎn)品品質(zhì)差，污染嚴(yán)重；而后來采用蒸汽烘房、電熱烘房等進(jìn)行生產(chǎn)，雖然減少了粉塵、細(xì)菌等污染，但仍存在烘干時(shí)間長(zhǎng)、殺菌不*、能耗高等問題。隨著微波技術(shù)在生產(chǎn)加工行業(yè)的應(yīng)用日益成熟，采用微波殺菌設(shè)備加工牛肉干，烘干速度更快，是傳統(tǒng)工藝速度的數(shù)倍至數(shù)十倍，由于加熱均勻，殺菌效果好，使加工后的牛肉干的品質(zhì)得到提升。

采用微波殺菌設(shè)備加工牛肉干具有以下特點(diǎn)：

1、加熱迅速、加熱均勻，烘干時(shí)間短，產(chǎn)品品質(zhì)好。微波加熱與傳統(tǒng)的加熱方式不同，它是通過微波對(duì)牛肉干進(jìn)行非接觸式的整體加熱，微波直接穿透牛肉干，被極性分子吸收而迅速發(fā)熱，無需熱傳導(dǎo)過程，因此可以在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度，產(chǎn)品烘干時(shí)間短；含水分多的部分吸收的微波多，因此牛肉干加熱均勻，沒有熱梯度，產(chǎn)品品質(zhì)好，不會(huì)因加熱不均勻而導(dǎo)致產(chǎn)品外焦內(nèi)嫩。

2、低溫殺菌、殺菌效果好，產(chǎn)品品質(zhì)得到保證。細(xì)菌與任何生物細(xì)胞一樣，由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和無機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)，微波的熱效應(yīng)使蛋白質(zhì)變性，細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)、生存和繁衍的環(huán)境而死亡；同時(shí)，微波電場(chǎng)影響細(xì)胞膜斷面的電子和離子分布，從而改變細(xì)胞膜的通透性，細(xì)菌因此而營(yíng)養(yǎng)不良，正常的生長(zhǎng)發(fā)育收到抑制而死亡；另外，足夠強(qiáng)的微波場(chǎng)還能誘使細(xì)菌中遺傳物質(zhì)的氫鍵松弛、斷裂和重組，細(xì)菌因此而不能正常的分裂。物料僅需在75-85℃的微波場(chǎng)中數(shù)分鐘，其附帶的細(xì)菌、霉菌、大腸桿菌等被有效殺滅，殺菌溫度低，時(shí)間短，同時(shí)沒有殺菌藥物投放，沒有藥物殘留，有效保持產(chǎn)品的活性和營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)品品質(zhì)有保證。

3、微波殺菌設(shè)備工藝*，易控制，易于與前后工序形成流水線。設(shè)備應(yīng)用人機(jī)界面和PLC程序自動(dòng)化控制，一鍵設(shè)定，系統(tǒng)全自動(dòng)，操作靈活簡(jiǎn)單；采用微波功率可調(diào)，只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)立即加熱和終止，無需預(yù)熱，沒有熱慣性，節(jié)能高效；設(shè)備體積小，便于安裝，易于與前后工序形成流水線，勞動(dòng)強(qiáng)度低，工作效率高。

牛肉干微波殺菌機(jī)主要采用不銹鋼板制造，結(jié)實(shí)堅(jiān)固，有*的隔熱保溫性能與抗腐蝕性，工作環(huán)境好，設(shè)備使用壽命長(zhǎng)；設(shè)備各元器件均采用國內(nèi)外進(jìn)口品牌，變壓器可選擇油浸水循環(huán)冷卻式或風(fēng)冷式，可確保設(shè)備24小時(shí)連續(xù)工作。

我司生產(chǎn)的微波殺菌設(shè)備質(zhì)量好，有保證，是國內(nèi)；熱烈歡迎各界用戶，現(xiàn)場(chǎng)考察、參觀及洽談；我們將竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

我公司生產(chǎn)的：干燥設(shè)備|烘干設(shè)備|殺菌設(shè)備|萃取設(shè)備|殺青設(shè)備|真空干燥機(jī)|加熱設(shè)備- 有樣機(jī)可供客戶做試驗(yàn) ，所有微波設(shè)備均是廠家定做價(jià)格，保修一年，終身技術(shù)服務(wù)！

以下為推廣文案，與本公司服務(wù)無關(guān)！

多于生物體所能散發(fā)的能量，則引起該部位體溫升高．局部組織溫度升高將產(chǎn)生系列反應(yīng)，如使局部血管擴(kuò)張，并通過熱調(diào)節(jié)系統(tǒng)使血循環(huán)加速，組織代謝增

強(qiáng)，白細(xì)胞吞噬作用增強(qiáng)，促進(jìn)病理產(chǎn)物的吸收和消散等．微波的非熱效應(yīng)編輯微波的非熱效應(yīng)是指除熱效應(yīng)以外的其他效應(yīng)，如電效應(yīng)磁效應(yīng)及化學(xué)效應(yīng)等．在微波電磁場(chǎng)的作

用下，生物體內(nèi)的些分子將會(huì)產(chǎn)生變形和振動(dòng)，使細(xì)胞膜功能受到影響，使細(xì)胞膜內(nèi)外液體的電狀況發(fā)生變化，引起生物作用的改變，進(jìn)而可影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)等．微波干擾生物

電如心電肌電神經(jīng)傳導(dǎo)電位細(xì)胞活動(dòng)膜電位等的節(jié)律，會(huì)導(dǎo)致心臟活動(dòng)腦神經(jīng)活動(dòng)及內(nèi)分泌活動(dòng)等系列障礙．對(duì)微波的非熱效應(yīng)，人們還了解的不很多．當(dāng)生物體受強(qiáng)功率微波照

射時(shí)，熱效應(yīng)是主要的般認(rèn)為，功率密度在者多產(chǎn)生微熱效應(yīng)．且頻率越高產(chǎn)生熱效應(yīng)的閾強(qiáng)度越低；*的低功率密度 以下微波輻射主要引起非熱效應(yīng)．微波加熱的原理編輯微