醬菜微波殺菌機適用于醬菜、蔬菜、水果片等的干燥殺菌，迅速加熱醬菜，通過微波電場的熱效應與生物效應的雙重作用，有效殺滅其附帶的細菌、霉菌、大腸桿菌等，達到殺菌滅霉的目的，無需二次殺菌，沒有殺菌藥物的投放，節(jié)省費用支出，是一款工藝*的微波殺菌設備。

醬菜是民間佐飯小菜，分為南味與北味，將蘿卜、瓜、萵苣、蒜苗、甘露、藕、花生、核桃、杏仁等進行發(fā)酵制成，含有乳酸菌等有益健康的物質，有調節(jié)腸胃的功能，具有特殊的香味，深受人們喜愛。隨著微波技術在各行各業(yè)的運用日益成熟，采用微波殺菌設備取代傳統(tǒng)工藝對醬菜進行殺菌，殺菌迅速，殺菌效果好，同時改善醬菜品質，提升企業(yè)效益。

微波殺菌設備是通過微波的熱效應與生物效應的雙重作用對醬菜進行殺菌滅酶，效果明顯，不需二次殺菌，沒有殺菌藥物的投放，成本低，*程度的提升企業(yè)效益。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變性，使細菌失去營養(yǎng)、繁衍和生存的條件而死亡；微波對細菌的生物效應是微波電場改變了細胞膜斷面的電位分布，從而影響細胞膜附近的電子和離子濃度，改變細胞膜通透性，細菌因此而營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細菌結構功能絮亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡；同時微波還可致使細菌的遺傳物質發(fā)生改變，誘發(fā)基因突變、染色體畸變、斷裂等，細菌不能正常繁衍。

微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式*不同，它是使被加熱物料本身作為發(fā)熱體，無需熱傳導過程，加熱迅速，水分由里及外迅速排出物料；微波加熱使物料表里同時均勻加熱，沒有熱梯度，可以*程度的保持醬菜的營養(yǎng)成分、色澤、香味等；同時微波加熱可促進醬菜的發(fā)酵，使產品更加鮮美，提升產品品質。

醬菜微波殺菌機整體采用不銹鋼板制造，結實堅固，外形精美，有*的隔熱保溫性能與抗腐蝕功能，設備使用壽命長；設備采用PLC系統(tǒng)全自動，配備紅外測溫、強冷熱風系統(tǒng)，可實時監(jiān)控，流水線工作，勞動強度低，僅需2-3人即可完成工序。

我司生產的微波殺菌設備質量好，有保證，是國內；熱烈歡迎各界用戶，現場考察、參觀及洽談；我們將竭誠為您提供優(yōu)質服務。

我公司生產的：干燥設備|烘干設備|殺菌設備|萃取設備|殺青設備|真空干燥機|加熱設備- 有樣機可供客戶做試驗 ，所有微波設備均是廠家定做價格，保修一年，終身技術服務！

以下為推廣文案，與本公司服務無關！

續(xù)可調，易于自動化。清潔衛(wèi)生:對食品藥品等加工干燥時，微波熱效應與生物效應能在較低的溫度下迅速蟲滅均，能大限度的保持營養(yǎng)成分和原色澤，所以微波加熱在食品工業(yè)

中得到廣泛的應用。選擇性加熱:不同性質的物料對微波的吸收損耗不同，既選擇性加熱的特點，所以含水量高的部位吸收微波功率多于含水量較低的部位，從而干燥速率趨致。安

全無害:通常微波能是金屬制成的封閉加熱室波道管內傳輸。采用*設計，使進出料口觀察窗爐門等處的微波泄漏嚴格控制在國家安全標準指標內 微波不屬于放射性射線又無有

害氣體排放，種十分安全的加熱技術。微波原理：微波是利用了電磁場的熱效應和非熱效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變性，使細菌失去營養(yǎng)繁

殖和生存的條件而死亡。非熱效應是微波電磁場的作用下生物體內的些分子將會產生變形和振動使細胞膜功能受到影響使細胞膜內外液體的電狀況發(fā)生變化引起生物作用的改變，

從而死細菌。微波優(yōu)點 時間短速度快：常