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供應后抽式真空滾揉機采用SUS304不銹鋼制造，自動計時及自動正反轉功能，利用真空原理縮短腌制時間，肉品能夠迅速入味。用途，可將香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、醬鹵類、休閑類肉食品腌制加工，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結實及原料的彈性，增強肉的保水性，改善原料的內部結構，保持肉塊色澤，肉質鮮嫩。真空滾揉機方便清潔，容易出料倒空。便于操作，帶真空裝置。具攪拌，滾揉，泡汁功能，泡汁時滾筒開口朝上放置。點動翻轉出料，輕松方便，可滿足于廣大用戶的生產需求。

真空滾揉機的安裝與操作使用：

1、將真空滾揉機拆除包裝后放置于寬敞、平穩(wěn)的地方，以便于機器的操作

和滾筒、盛肉車(盤)的搬運。

2、檢查真空滾揉機各部位工作零件是否有缺損。

3、檢查真空滾揉機外觀是否因運輸而受損。

4、使用前查看真空系統(tǒng)密封狀況，蓋上筒蓋，檢查真空密封條與筒蓋之間

的縫隙應*(若不*重新合蓋)壓下搭扣，就可啟動真空泵，抽真空至

-0.08MPa 后關閉真空泵，隔半小時以后再觀察。

注意：抽真空時筒體開口位置必須處于朝上位置。若真空表指針維持在原

來位置不變，則說明系統(tǒng)密封良好，否則說明系統(tǒng)某一部位存在漏氣現(xiàn)象

，需根據(jù)真空系統(tǒng)圖作進一步檢查。

5、真空滾揉機抽真空從面板上取出真空管子，將快插接頭插在滾筒蓋的連

接管上，打開球閥使?jié)L筒與真空泵箱相連。按真空啟動按鈕，就可開始進

行抽真空作業(yè)了，其真空表顯示系統(tǒng)真空度。當系統(tǒng)真空度達到-0.08Mpa

時，關閉球閥，然后再按一下總停按鈕，關閉真空泵。從滾筒蓋上拔下真

空快插接頭，使?jié)L筒與真空泵脫離。

6、連接電源，電源采用三相四線制，連接電纜截面規(guī)格為3×1.5+1×1.0

mm。電源進線接在接線端子的L1、L2、L3上，接地線接入PE 端子。

7、使用前確定真空泵電機的運轉方向(電控箱電源接通后，按操作棉板上

的“真空啟動"按鈕，啟動真空泵，手壓住管子出口，觀察真空表是否有

真空顯示。若真空表指針無顯示偏轉，說明接線反相，無法抽真空。糾正

方法為調換真空泵電機任意兩根相線位置。)

8、使用前檢查滾揉電機運轉方向(電控箱電源接通后，按下控制器上的“

滾揉"按鈕，觀察滾揉筒旋轉的方向，從右面看應為逆時針方向。如為順

時針方向，則需調換滾揉電機任意兩根相線位置。)

9、開啟電源設定時間，裝料(用控制面板上的點動按鈕轉動滾筒使其開口

位置朝上，把要加工的雞和調料裝進滾筒，滾筒容積180L，為獲得zui的

滾揉效果，實際投料量應控制在滾筒容積的60%以內，即一次投料量應不超

過100kg。

10、供應后抽式真空滾揉機工作完成后，將盛肉車(盤)移到滾筒出料口下

方，先打開球閥消真空，打開滾筒上的蓋子，使?jié)L筒轉動，到合適位子，

開始卸料。卸料結束后，再按點動按鈕使?jié)L揉機置于裝料位置。

真空滾揉機技術參數(shù)：

滾筒容積	50L	300L	500L	600L	800L	1000L	1200L	1400L	1800L
裝料量（kg）	30	225	375	450	600	750	900	1050	1350
真空度(Mpa)	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08
滾筒轉速（r/min）	35	7.5	7	7	6.5	6	4	4	4
總功率（Kw）	1.12	2.25	2.95	2.95	3.75	4.75	5.1	5.1	6.6
外型尺寸（mm）	840500930	14209201450	178010201550	198010201550	200012301800	214013301900	235013301990	240014402100	270015402220
總重量（kg）	100	440	500	530	600	630

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1、將機器拆除包裝后放置于寬敞、平穩(wěn)的地方，以便于機

器的操作和滾筒、盛肉車(盤)的搬運。

2、檢查機器各部位工作零件是否有缺損。

3、檢查機器外觀是否因運輸而受損。

4、使用前查看真空系統(tǒng)密封狀況，蓋上筒蓋，檢查真空密封條與筒蓋之間的縫隙應*(若不*重新合蓋)壓下搭扣，就可啟動真空泵，抽真空至-0.08MPa 后關閉真空泵，隔半小時以后再觀察。

注意：抽真空時筒體開口位置必須處于朝上位置。若真空表指針維持在原來位置不變，則說明系統(tǒng)密封良好，否則說明系統(tǒng)某一部位存在漏氣現(xiàn)象，需根據(jù)真空系統(tǒng)圖作進一步檢查。

5、抽真空從面板上取出真空管子，將快插接頭插在滾筒蓋的連接管上，打開球閥使?jié)L筒與真空泵箱相連。按真空啟動按鈕，就可開始進行抽真空作業(yè)了，其真空表顯示系統(tǒng)真空度。當系統(tǒng)真空度達到-0.08Mpa時，關閉球閥，然后再按一下總停按鈕，關閉真空泵。從滾筒蓋上拔下真空快插接頭，使?jié)L筒與真空泵脫離。