瓜子炒鍋的工作原理

使用煤或者木柴作為加熱源，采用*的筒內(nèi)懸掛式裝置，加熱筒內(nèi)空氣，空氣傳熱炒制炒貨不焦糊，筒外環(huán)形保溫層保證溫度不散失，節(jié)電省時，降低了加工成本。能保證適應(yīng)板栗、瓜子、花生和各種炒貨溫度的需求，適合加工各種干果和堅果類食品，例：板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、油菜籽、咖啡豆等，適用于在各大商場、超市、食品專賣店、連鎖店、個體經(jīng)營戶加工場所使用，干凈衛(wèi)生，占地面積小，環(huán)保無污染。是當(dāng)今的炒貨設(shè)備。 

一般會用小石子來炒讓瓜子受熱均勻，如果沒有的話也可以直接將瓜子放進鐵鍋里炒熟

1

準(zhǔn)備適量的瓜子。
2
用涼水洗一下。
3
水里加入一勺鹽。
4
待鹽融化后，浸泡一會。
5
將炒鍋加熱。
6
將浸泡好的瓜子撈起，放入鍋中。
7
中小火，翻炒后，加入少量的鹽。
8
翻炒一會，再加入少量的鹽。
9
摸著瓜子外面干了，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)翻炒。表面微糊，即可。
小貼士
炒瓜子不能心急，開始中火是為了盡快烘干水汽。
后來再轉(zhuǎn)小火，是防止瓜子瓤不熟。