兔肉煙熏爐羊肉牛肉煙熏爐電加熱煙熏蒸煮箱具有蒸煮、干燥、煙熏、清洗及安全保護(hù)等功能，多個(gè)型號(hào)。煙熏爐是由電腦自動(dòng)化控制大屏幕人機(jī)界面，煙熏爐在一個(gè)畫(huà)面上同時(shí)顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài)；可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制；打印配方、溫度、濕度曲線(xiàn)；可儲(chǔ)存100個(gè)工藝配方。管路：分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。高壓蒸汽系統(tǒng)：兔肉煙熏爐羊肉牛肉煙熏爐電加熱煙熏蒸煮箱蒸汽由爐內(nèi)上方進(jìn)入，煙熏爐由電磁閥自動(dòng)開(kāi)閉給爐體內(nèi)盤(pán)管加熱，提供0.4~0.6MPa的高壓蒸汽進(jìn)行煙熏工序。低壓蒸汽系統(tǒng)：通過(guò)電磁閥的開(kāi)閉把0.05MPa-0.1的蒸汽送入爐內(nèi)，用于蒸煮（啟動(dòng)高壓電磁閥，是蒸煮溫度保持平衡）傳統(tǒng)工藝熏制的食品。煙熏爐可以利用銅盤(pán)管烘干，把蒸汽通入銅盤(pán)管，銅盤(pán)管發(fā)熱實(shí)現(xiàn)烘干的功能。能使食品結(jié)皮，使肉制品表面形成一層薄膜，因此能防止水分和油脂的外溢，從而改善食品質(zhì)地。煙熏的食品易氧化變色，因此用煙熏香味料加工的食品多具誘人的澤，從而引起人們的食欲。煙熏香味料為淡黃色至棕色液體，具有濃郁的煙熏香氣，可代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙熏工藝，使煙熏食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)。