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瓶裝物料的殺菌處理
閱讀:733發(fā)布時間:2017-6-5
微波瓶裝口服液殺菌設(shè)備應(yīng)用于瓶裝液態(tài)物料(果酒、雞尾酒、調(diào)味品、果汁)等的殺菌處理。
瓶裝物料的加工工藝:瓶裝物料——進(jìn)料系統(tǒng)——進(jìn)料能量抑制器——微波殺菌器——出料能量抑制器——冷卻系統(tǒng)
微波殺菌特點(diǎn):
1、 殺菌時間短;
2、 殺菌溫度低、均勻,保持產(chǎn)品原汁原味;
3、 殺菌速度快,產(chǎn)量大。
4、 節(jié)能。微波是直接對物料進(jìn)行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱,所以熱效率*,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
5、 易于控制,工藝*。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調(diào)。在微波加熱,干燥中,無廢水,無廢氣,是一種安全無害的*。提高產(chǎn)品質(zhì)量,帶來經(jīng)濟(jì)效益
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