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微波熟化設(shè)備品質(zhì)過(guò)關(guān)，用戶才青睞
閱讀：684發(fā)布時(shí)間：2018-12-25
微波熟化設(shè)備加熱均勻，是從內(nèi)到外對(duì)物料進(jìn)行同時(shí)加熱，物料的內(nèi)外溫差很小，不會(huì)產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)的內(nèi)外加熱不一致的狀況，從而產(chǎn)生膨化的效果，利于粉碎，使熟化質(zhì)量大大提高。微波熟化設(shè)備易控，便于連續(xù)生產(chǎn)及實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，由于微波功率可快速調(diào)整及無(wú)慣性的特點(diǎn)，易于即時(shí)控制，可以在40℃-100℃之間任意調(diào)節(jié)溫度。體積小，安裝維修方便，不用占太大的場(chǎng)地。微波熟化設(shè)備質(zhì)量好，在延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期、保存食品原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分、保留原料的活性、增強(qiáng)保健食品的功能性、提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值等方面。與常規(guī)方法相比，所加工的產(chǎn)品質(zhì)量有較大幅度的提高。具有消毒、殺菌的功效，產(chǎn)品安全衛(wèi)生，保質(zhì)期長(zhǎng)。
微波熟化設(shè)備的特點(diǎn)，采用電磁波進(jìn)行加熱，需要從里到外進(jìn)行加熱，加熱速度慢需要耗費(fèi)大量的煤，而微波熟化設(shè)備采用的是電磁波加熱，無(wú)需傳熱媒介，直接加熱到物體內(nèi)部，升溫速度快，1千瓦的微波能在3-5分鐘內(nèi)將常溫下的水加熱到100℃，避免了上述缺點(diǎn)，所以速度快、效率高、熟化周期大大縮短，能耗降低，與常規(guī)熟化技術(shù)相比可提高工效四倍以上。
微波熟化設(shè)備經(jīng)濟(jì)效益顯著，傳統(tǒng)的熟化所需的時(shí)間很長(zhǎng)、速度很慢、能耗大、加工費(fèi)用高。采用微波加熱，可以節(jié)約大量的能源、提高加熱和熟化的速度。這是因?yàn)槲⒉ň哂写┩感?，在?duì)物體加熱時(shí)，不需要任何傳媒，且可對(duì)物料內(nèi)外同時(shí)加熱。根據(jù)國(guó)內(nèi)外資料顯示，采用微波設(shè)備對(duì)物料加熱，其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4~20倍。微波熟化設(shè)備采用隧道式結(jié)構(gòu)，PLC自動(dòng)化控制、自動(dòng)控溫系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶自動(dòng)糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)等，實(shí)時(shí)監(jiān)控，一鍵設(shè)定，系統(tǒng)全自動(dòng)，操作簡(jiǎn)單，勞動(dòng)強(qiáng)度低；設(shè)備主要采用不銹鋼板制造，有*的隔熱保溫性能與抗腐蝕性能，節(jié)省能耗，工作環(huán)境好，設(shè)備使用壽命長(zhǎng)。微波熟化無(wú)需熱傳導(dǎo)，幾乎沒(méi)有能量損耗，烘焙熟化速度快，效率高，時(shí)間短，相比其他方式，節(jié)能30%以上，整個(gè)烘焙過(guò)程，無(wú)任何“三廢”產(chǎn)生，可實(shí)現(xiàn)低溫烘焙熟化殺菌，限度的保持薏米中的營(yíng)養(yǎng)成分，微波烘焙的同時(shí)伴隨殺菌，殺蟲(chóng)卵、膨化功能。
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