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長沙嚴(yán)打“注水肉” 黑窩點被取締（原標(biāo)題：長沙嚴(yán)打“注水肉” 黑窩點被取締）本報3月14日訊  私屠濫宰嚴(yán)重擾亂屠宰秩序，威脅市民身體健康。記者今天獲悉，長沙市正開展打擊制作經(jīng)營白板肉、注水肉、病害肉違法行為的整治行動。市民如果購買到了問題豬肉，

8日3點，聯(lián)合執(zhí)法人員突襲了位于黃興鎮(zhèn)車馬村大塘組的一處黑窩點，黑窩點地上血水橫流，甚至混雜著豬毛。“五六頭已被屠載的豬都沒有藍(lán)色檢疫印章，是典型的白板肉。”讓執(zhí)法人員意想不到的是，戳開豬肉，里面還流出了許多黃水。“這些生豬被宰殺后，違法分子趁其心臟還在搏動，就插入軟管給豬肉注水。”

離現(xiàn)場不遠(yuǎn)的一間十余平方米的毛坯房內(nèi)，還發(fā)現(xiàn)了11頭待宰的生豬。經(jīng)調(diào)查，這些生豬無任何正規(guī)手續(xù)，黑窩點負(fù)責(zé)人非法經(jīng)營，執(zhí)法人員依法查封了與違法生豬屠宰活動有關(guān)的場所、設(shè)施。

“注水肉問題屢見不鮮，主要是利潤豐厚。”一知情人士介紹，現(xiàn)在豬肉每公斤30元左右，一頭豬如果以注水15公斤算，可多賺450元。根據(jù)規(guī)定，豬肉在進入市場以前是歸農(nóng)業(yè)局監(jiān)管的，進入市場以后就歸食藥監(jiān)部門管了。很多肉販也是鉆了兩個監(jiān)管部門之間的空子。

長沙市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次專項整治行動將通過多種途徑，嚴(yán)厲打擊制售注水肉、病害肉違法行為。整治專項行動將集中對各類養(yǎng)殖收購販運、屠宰等肉品生產(chǎn)經(jīng)營主體進行拉網(wǎng)式排查，并重點檢查城鄉(xiāng)接合部、私宰集中村和肉食加工比較集中的區(qū)域。對私屠濫宰和制售病害肉等行為涉及違法犯罪的，一律移交機關(guān)偵辦，依法追究責(zé)任人刑事責(zé)任。

注水肉檢測儀用途：CSY-R注水肉檢測儀能夠快速測定豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種畜禽肉中水分含量，在肉類檢測領(lǐng)域，測量準(zhǔn)確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現(xiàn)狀深圳市芬析儀器制造有限公司提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速肉類水分測定儀器。CSY- R肉類水分快速測定儀是深圳市芬析儀器制造有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的*產(chǎn)品，獲得國家發(fā)明號：ZL201310178317.X 國家實用新型號ZL201320262557.3；外觀號201430437324.2：符合國標(biāo)《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》檢測標(biāo)準(zhǔn)。CSY- R肉類水分快速測定儀簡化了肉類水分測定的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時間周期，整個操作時間不超過10分鐘，是一種新型的快速測定肉類水分的儀器?？勺鳛槭袌龉ど坦芾聿块T的一種有效的檢測工具，防止不法商販損害消費者的健康和利益的行為。

深芬儀器生產(chǎn)的CSY-R肉類水分快速測定儀發(fā)明： ZL201310178317.X實用新型：ZL201320262557.3外觀： ZL201430437324.2，著作權(quán)：2015-A-00249379；該產(chǎn)品被新浪科技、鳳凰科技、搜狐新聞、京華時報、環(huán)球網(wǎng)科技、CCYV法制欄目等各大媒體報道，CSY-R肉類水分快速測定儀能夠快速準(zhǔn)確檢測肉類食品含水率，讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應(yīng)用于全國各地的工商局、食品監(jiān)督安全管理局、中央儲備肉冷酷、屠宰場、肉制品企業(yè)集團公司等。