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　隨著城市化不斷發(fā)展，各種含油污、廢水的問(wèn)題越發(fā)突出，給城市環(huán)境造成了不小的影響。例如現(xiàn)有的餐飲行業(yè)，較多仍采用簡(jiǎn)單處理的方式，不僅造成對(duì)環(huán)境的污染，給城市排污系統(tǒng)也造成不小的壓力。為了解決該問(wèn)題，現(xiàn)有技術(shù)已公開(kāi)了一些餐飲污水處理設(shè)備，通過(guò)將餐飲污水進(jìn)行除渣過(guò)濾、油水分離等操作后，再排放至排污系統(tǒng)，從而減少對(duì)環(huán)境的污染，降低城市排污系統(tǒng)的負(fù)荷。但是，現(xiàn)有的餐飲污水處理設(shè)備通常僅經(jīng)過(guò)一道油水分離操作，油水分離欠充分，導(dǎo)致收集的浮油濃度低，含有較多污水，后續(xù)處理不便。為此，有待對(duì)現(xiàn)有的油水分離設(shè)備進(jìn)行改進(jìn)。

餐飲廢水的主要處理技術(shù)

餐飲廢水由于其水質(zhì)的特殊性，餐飲污水處理方法一般分為預(yù)處理和處理兩個(gè)階段，在實(shí)際應(yīng)用中往往采用多種技術(shù)聯(lián)用，處理的主要目標(biāo)也是圍繞去除餐飲廢水中的COD、懸浮物及動(dòng)植物油類(lèi)展開(kāi)。預(yù)處理是處理過(guò)程的基礎(chǔ)，處理是預(yù)處理過(guò)程的深化，兩者缺一不可。

（1）餐飲廢水的預(yù)處理技術(shù)

餐飲廢水中含有大量的懸浮物質(zhì)和動(dòng)植物油脂，而動(dòng)植物油會(huì)阻隔大氣中的溶解氧進(jìn)入到水體，在處理過(guò)程中油類(lèi)還會(huì)包裹在微生物周?chē)斐善淙毖跛劳觯绊懱幚硇Ч?。大量的懸浮物質(zhì)多為食物碎屑，顆粒較大，難以被微生物所利用，而且在處理過(guò)程中容易造成處理設(shè)施堵塞，給處理帶來(lái)困難。因此，酒店餐飲污水處理方法中對(duì)餐飲廢水進(jìn)行預(yù)處理成為處理過(guò)程中一項(xiàng)很重要的環(huán)節(jié)和手段。

SBR法應(yīng)用及其廣泛，其很多變型及其改進(jìn)工藝已成熟應(yīng)用于各種領(lǐng)域，并且效果良好，占地面積小，運(yùn)行穩(wěn)定，抗沖擊負(fù)荷強(qiáng)。但是其自動(dòng)化控制要求高，后續(xù)處理設(shè)備要求高，對(duì)潷水器要求很高，由于不設(shè)置初沉池，易產(chǎn)生浮渣，不適合農(nóng)村及低耗能地區(qū)的推廣。

膜生物反應(yīng)器是膜分離技術(shù)與生物處理技術(shù)有機(jī)結(jié)合的新型態(tài)廢水處理系統(tǒng)。以膜組件代替?zhèn)鹘y(tǒng)生物處理技術(shù)末端二沉池，在生物反應(yīng)器中保持高活性污泥濃度，提高有機(jī)負(fù)荷，減少污水處理設(shè)施占地面積，并通過(guò)保持低污泥負(fù)荷減少剩余污泥量。主要利用膜分離設(shè)備截留水中的活性污泥與大分子有機(jī)物。