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食物加工職業(yè)在出產(chǎn)加工的過程中，產(chǎn)生了很多含有異味的硫化氫、酯類、醚類、醛類等有機工業(yè)廢氣并且伴有惡臭味。食品添加劑是為了改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物和天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23類，2000多種，但是在廢氣處理中一般是針對性的處理某一種食品添加劑在生產(chǎn)或使用過程中產(chǎn)生的廢氣。

其主要成分硫化氫、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫醚、二硫化碳、氨、三甲*、苯乙烯等，其對人體健康和生態(tài)環(huán)境會造成嚴重危害，輕者使人感到不適、出現(xiàn)頭痛、頭昏、*心、嘔吐、食欲不振和精神不集中等癥狀，重則對人的呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和生*系統(tǒng)造成不同程度的毒害，其中芳香族化合物如苯、甲苯、苯乙烯等還能使人體產(chǎn)生畸變、癌變。為此必須對惡臭施行有效的控制和治理。

食品添加劑種類繁多，廢氣成分因產(chǎn)品類別、生產(chǎn)工藝而有所區(qū)別，一般而言大分子化合物，化學性質(zhì)較穩(wěn)定，而小分子化合物則較易分解。

有害物質(zhì)含量高，成分復雜是本行業(yè)廢氣排放的常見現(xiàn)象，無法使用常規(guī)技術(shù)處理。

選擇治理方案的幾個基本要素：

根據(jù)廢氣成分(是否含有水分、固態(tài)物、油狀物，及處理難易程度)、濃度(高、低)、排放形式(連續(xù)或間歇排放)選擇處理方案。

以下情況適合選擇等高溫離子焚燒處理方案：

有機物含量較高、成分復雜、易燃易爆(丁二烯等)、較難分解物質(zhì)如二硫化碳，含有顆粒物、油狀物、連續(xù)大劑量排放的工業(yè)廢氣。

如凹版印刷、膠板印刷、涂裝、化學合成、石油化工、香精、香料等行業(yè)。

以下情況適合選擇低溫等離子處理方案：

氣體成分雖復雜但有機物含量較低(如廢水處理過程中產(chǎn)生的惡臭氣體)、低濃度且排放平穩(wěn)的苯乙烯等易分解有機物。

低溫等離子處理技術(shù):

等離子體是區(qū)別固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)的第四種物質(zhì)形態(tài)，氣體受外電場激發(fā)放電，成為等離子體。

這是一種由電子、各種離子、原子和自由基構(gòu)成的混合體，其間電子、各種離子、重粒子相互碰撞，內(nèi)部能量很高但整個體系呈現(xiàn)低溫狀態(tài)，低溫等離子體由此得名。

低溫等離子利用高能電子、自由基等活性粒子和廢氣中的污染物作用，使污染物分子在極短的時間內(nèi)發(fā)生分解，污染物中的大分子團被擊碎，長分子鏈被打斷成為無害的短分子物質(zhì)，達到降解污染物的目的。(注：低溫等離子體相對于高溫等離子體而言，近于常溫。)

低溫等離子反應器由大功率電源(高頻率、高電壓)、放電電極、絕緣體(介質(zhì))構(gòu)成，核心部件采用石英、不銹鋼等耐腐蝕材料制造，待處理氣體流經(jīng)反應器被電離成為等離子體，在極短的時間里(0.01--0.1秒)完成物質(zhì)的裂解過程，其處理能力之強。

低溫等離子技術(shù)能夠有效去除硫化氫、氨、三*胺、甲硫醇、甲硫醚、二硫化碳、苯乙烯、二甲二硫物質(zhì)。分解羥基化合物、硫化物、酚類、醇類、胺類、脂肪酸等有毒有害物質(zhì)，應用廣泛。