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食用油為什么要精煉?聽聽國(guó)瑞油脂設(shè)備生產(chǎn)廠家的回答

閱讀:52          發(fā)布時(shí)間:2022-3-10

近年來,人們對(duì)于日常bi需的食用油的要求越來越高,已經(jīng)不再單單的實(shí)現(xiàn)于普通壓榨食用油,人們要求有更健康、口感比較好的精煉食用油涌入市場(chǎng),以供選擇。精煉過后的食用油澄清無雜質(zhì),不但視覺效果美觀而且具有高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,滟清味香,耐貯藏。至于食用油精煉的更深層次的原因,那就來聽聽國(guó)瑞油脂設(shè)備生產(chǎn)廠家的回答吧。

顧名思義,食用油精煉是指利用油脂精煉設(shè)備對(duì)毛油去除雜質(zhì),提取精華,使之凈化的過程。未經(jīng)精煉的食用油中含有的雜質(zhì)主要有餅屑、膠溶性雜質(zhì)、游離脂肪酸、色素以及異味物質(zhì)等。之所以進(jìn)行精煉是為了能夠合理的將壓榨或浸出的毛油中含有的餅屑、膠溶性雜質(zhì)、游離脂肪酸、色素和異味物質(zhì)等過濾沉淀掉,從而更適合食用和貯藏,提升食用油的食用價(jià)值和市場(chǎng)價(jià)值。

食用油對(duì)比成品油對(duì)比

食用油精煉的具體工藝流程如下所示:

食用油精煉流程食用油精煉設(shè)備工藝流程

1.脫膠

脫膠是利用膠溶性雜質(zhì)--磷脂的親水性,將熱水加入熱的毛油中,在攪拌作用下,使其中的膠溶性雜質(zhì)吸水凝聚,靜置沉淀后排出膠質(zhì)。

2.脫酸

向脫酸設(shè)備中加入堿液,進(jìn)行酸堿中和反應(yīng)后去除游離脂肪酸。

3.脫色

脫色工段在脫色鍋中進(jìn)行,利用白土的吸附作用將毛油中的色素及其他雜質(zhì)去除,再用葉片過濾機(jī)過濾掉廢白土,從而達(dá)到脫色的目的。

4.脫臭

采用汽提脫臭工藝,向脫臭設(shè)備中通入直接蒸汽,升高脫臭油溫至260℃,利用毛油和異味物質(zhì)揮發(fā)性的不同達(dá)到脫臭目的。

經(jīng)過以上四個(gè)工段的處理,精煉食用油色澤純正,味道醇厚,各項(xiàng)成分均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),可直接在市場(chǎng)上出售或者給深加工產(chǎn)品提供原料。

河南國(guó)瑞油脂生產(chǎn)的食用油精煉設(shè)備從z初的簡(jiǎn)單提煉,發(fā)展到了今天的集除雜沉淀、脫膠、脫酸、脫色、脫臭等一系列工序?yàn)橹鞯挠椭罴庸?,無疑是行業(yè)的一大革新。無論是設(shè)備材質(zhì)還是精煉效率,國(guó)瑞油脂都能夠真正意義上幫助您實(shí)現(xiàn)穩(wěn)投資、高收益!如有需求,歡迎下方留言咨詢。

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