果蔬清洗機(jī)可以根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)不同分為高壓噴淋式清洗機(jī)、氣泡式清洗機(jī)、毛刷式清洗機(jī)、滾筒摩擦式清洗機(jī)等種類。

1.高壓噴淋式清洗機(jī):主要是依靠噴頭噴出的高壓水產(chǎn)生的作用力，使附著在蔬菜表面的污物去除。

2.氣泡式清洗機(jī)：氣泡式清洗機(jī)的主要清洗方式是利用氣泡的放生裝置使空氣進(jìn)入水中，不斷攪動(dòng)清水并且產(chǎn)生大量氣泡在被清洗物表面發(fā)生的氣蝕作用，使被清洗物清洗干凈。

3.毛刷式清洗機(jī)：毛刷式清洗方式是通過毛刷于水中物料的直接接觸，使物料表面的污物刷除洗凈，該類清洗適用于馬鈴薯、紅薯、貝殼類、蘿卜等根莖類蔬菜、藥材的清洗。毛刷分為軟毛和硬毛，硬毛適用于去皮清洗。

4.滾筒摩擦式清洗機(jī)：滾筒摩擦式清洗機(jī)的滾筒下部沉于水中，物料放在篩網(wǎng)式滾筒中，由于滾筒的滾動(dòng)作用，使物料于物料之間及物料于滾筒之間產(chǎn)生摩擦，使物料表面泥土去除并清洗干凈，該類清洗也有去皮作用，可清洗的蔬菜種類有限。