詳細(xì)介紹 本機(jī)主體部分均使用304不銹鋼材質(zhì)。 夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，夾層中通入蒸汽或者導(dǎo)熱油作為介質(zhì)進(jìn)行加熱。 具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 夾層鍋分類： 按結(jié)構(gòu)可以分為可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋。 按工藝需要各采用帶攪拌夾層鍋和不帶攪拌夾層鍋。 以及根據(jù)加熱條件可以選擇使用蒸汽加熱夾層鍋和電加熱夾層鍋。 夾層鍋容積有200L、300L、400L、500L、600L等可以根據(jù)客戶需求定做設(shè)備優(yōu)勢(shì)： 1.全不銹鋼結(jié)構(gòu)，一體化設(shè)計(jì)，外觀豪華。 2.PLC自動(dòng)控制，可自動(dòng)設(shè)置程序，操作簡(jiǎn)單方便。 3.自動(dòng)攪拌炒制，自動(dòng)傾斜出料，節(jié)省人力。 4.內(nèi)置變頻器，攪拌速度快慢可調(diào)。 5.采用行星攪拌行式，完了高粘度物料粘鍋、高油物料推鍋等技術(shù)難題，使餡料炒制時(shí)間縮短20%以上，有效提高了產(chǎn)品品質(zhì)。 6.鍋底為球冠型，鍋體直徑大，有利于水份蒸發(fā)，有效防止餡料炒制過程中因餡料層太厚產(chǎn)生燒色現(xiàn)象。 參數(shù)說明 設(shè)備型號(hào)——根據(jù)產(chǎn)量的不同規(guī)格可從200L、300L、400L、500L、600L 攪拌方式——行星攪拌（特殊的傾斜攪拌方式攪拌*更均勻，360°*攪拌） 控制方式——手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)（根據(jù)價(jià)位的不同控制方式有所差別） 升降方式——液壓升降（目前*的升降方式，方便安全） 適用范圍——食品炒制、攪拌、翻炒（高粘度產(chǎn)品理想設(shè)備） 生產(chǎn)廠家——諸城市隆澤機(jī)械（質(zhì)量可靠，優(yōu)良設(shè)備制作商） 可傾式蓮蓉炒鍋 （無(wú)極變速） 用途：以導(dǎo)熱油為熱源，用于糕點(diǎn)餡料（蓮蓉、果醬、豆沙、棗泥、水果味餡料）的加熱攪拌混合。
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
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