豆干殺菌鍋,蒸汽殺菌鍋,玉米高溫殺菌鍋高溫殺菌鍋采用電腦全自動(dòng)控制，電腦觸摸屏進(jìn)行設(shè)置，可儲(chǔ)存多種生產(chǎn)工藝，升溫溫度，殺菌時(shí)間，保溫時(shí)間，冷卻時(shí)間，等參數(shù)設(shè)置好之后，可進(jìn)行一鍵操作，客戶(hù)只需要自己裝料，出料，其余工序全部自動(dòng)控制，減少人工操作所帶來(lái)的誤差，準(zhǔn)確度高。

全自動(dòng)殺菌鍋的加熱方式有電加熱和蒸汽加熱兩種，電加熱殺菌鍋適合于小型號(hào)700*1200、900*1800這些型號(hào)，電加熱殺菌鍋就是用電加熱管對(duì)介質(zhì)進(jìn)行升溫，蒸汽加熱殺菌鍋適合與全型號(hào)的殺菌鍋進(jìn)行加熱，但客戶(hù)必有蒸汽鍋爐，將蒸汽通入蒸汽管道內(nèi)進(jìn)行加熱。

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豆干殺菌鍋,蒸汽殺菌鍋,玉米高溫殺菌鍋使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入殺菌鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作的具體情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽的本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個(gè)大氣壓。再經(jīng)過(guò)殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止通入蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。

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全自動(dòng)殺菌鍋在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意zui初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。必須滿(mǎn)足殺菌條件的規(guī)定，按照程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌鍋壓力的大小，殺菌時(shí)間多少和操作流程等均根據(jù)罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體的計(jì)劃。

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