空氣能臘腸干燥設備低能耗高效率

年關將至，各種臘腸、臘肉、臘鴨、臘魚、臘味也即將粉墨登場啦。每年年底，正是臘腸臘味等制作的高峰期。很多人在年底當作送禮佳品，這也是促進其*的一個重要原因。那么，如何才能快速地制作臘腸？如何更為*專業(yè)進行臘腸干燥呢？如何保證在干燥過程中臘腸臘味的食品衛(wèi)生安全呢？志源環(huán)保節(jié)能型空氣能熱泵臘腸烘干機為你一一解答。

志源臘腸烘干機、臘肉干燥設備等的產品優(yōu)勢亮點非常多，從外形上、材質上、技術上、系統(tǒng)上，都有很多讓人眼前一亮的特點。下面簡單介紹一下其中的幾個特點：

1.   改進創(chuàng)新技術——設備創(chuàng)新排濕功能、排風熱回收、新風預除濕技術、制冷劑過冷過熱回熱技術，以更*科學的技術原理為臘腸提供更適合的烘干環(huán)境及參數(shù)，保證烘干的臘腸色相、味道、品質等達到更高的要求。
2.   干燥效果很好——干燥控制在一定溫度、濕度和風速下進行，以確保物料在烘干過程中，成分不變化、保持物料的天然顏色，色澤鮮艷，美麗，保留物料的維生素，營養(yǎng)價值高。
3.   安全可靠穩(wěn)定——整個系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器（燃油、煤氣或電加熱）中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一款運行安全可靠、技術成熟穩(wěn)定的環(huán)保節(jié)能型可持續(xù)發(fā)展的烘干設備。
4.   自我診斷保護——設備具有自我診斷功能，在溫度及濕度超過設計值時，會自我保護，且*開始鳴叫，以便操作人員及時修改烘干參數(shù)。
5.   不受限不設限——這款設備真正實現(xiàn)了無論晴天、雨天、陰天，無論白天、黑夜，也無論是在室內還是室外，均可24小時不間斷干燥，隨時隨地，隨心所欲，想烘就烘。

臘腸烘干機——專業(yè)的烘烤工藝方案

臘腸烘干除濕關鍵的三步工藝主要是：高溫烘干階段、減速干燥階段、快速干燥階段。每個階段要求的溫度濕度時間都不一樣，具體如下：

1、高溫烘干階段。啟動凱志空氣能熱泵臘腸烘干機，溫度設定為65-68攝氏度左右，烘干時間設定為3-4個小時，先讓臘腸發(fā)酵，保證臘味的香味。

2、減速干燥階段。主要是進行發(fā)色期和收縮定型期的操作。溫度設定在50-55攝氏度之間，濕度設定在45%左右，烘干時間為4-5個小時，臘腸將逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，腸衣開始收縮。注意硬殼的出現(xiàn)，可以進行冷熱交替使用，效果會更好。

3、快速干燥階段。這一階段主要的制約因素是濕度，為了強化干燥速度，溫度設定在58-60攝氏度之間，烘干時間設定在10-12小時，相對濕度設定在38%左右，保證臘腸之后烘干濕度在17%左右即可。

臘腸烘干機、空氣能臘肉干燥設備工程案例分析——

1.   臘腸烘干機工程——縱觀這些年，臘腸的市場越來越大，這也促使了臘腸烘干機的應用。廣東的臘腸工程非常，比如羅定、肇慶、河源、清遠等地，臘腸的制作如火如荼地進行著?？蛻舻暮娓闪吭?/span>300斤、600斤、800斤左右，因此多的是選擇性價比高的6P熱泵臘腸烘干機。而在四川，也有不少的臘腸工程。無論是廣式還是川式臘腸干燥，我司都有著豐富的烘干經驗，能為客戶定制真正適合的方案，幫助客戶干燥出更加優(yōu)質的臘腸。
2.   臘肉烘干機工程——近些年來，臘肉也非常受消費者喜歡。我司在浙江、江西等地，都有臘肉的工程。相比臘腸干燥，臘肉更為簡單，批次烘干量也可以更多，干燥周期則可以更短。就如浙江寧波客戶，批次烘干量在1000斤，匹配的設備是一臺6P空氣能臘肉烘干機，而江西客戶批次烘干量在2000斤，匹配的則是一臺12P熱泵臘肉烘干機。臘肉的干燥周期一般在17-18個小時左右。

空氣能臘腸干燥設備低能耗高效率