掛面烘干機——面條廠家的制勝法寶

當前，抓好食品安全及節(jié)能環(huán)保，是我國農(nóng)加工發(fā)展方向和未來產(chǎn)業(yè)引導的一個趨勢。國家正大力倡導扶持綠色環(huán)保節(jié)能型產(chǎn)業(yè)，掛面烘干機正是在這樣的趨勢下順勢而上的。面條加工廠家如何在日新月異的掛面產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中脫穎而出呢？如何在面條的制作過程中節(jié)省更多的成本以獲得更多的競爭優(yōu)勢呢？如何加工出安全衛(wèi)生、環(huán)保無污染、品相優(yōu)質(zhì)、口感優(yōu)質(zhì)的掛面呢？其實，空氣能熱泵掛面烘干機，就是面條廠家的制勝法寶。想要贏得廣大掛面客戶加單和消費青睞，就選凱志空氣能熱泵掛面烘干機。

掛面烘干機烘烤工藝參考

1、首*行冷風定條：通常采用不加溫，而加強空氣流動的辦法，以大量干燥空氣來促進面條去濕，使掛面形狀初步固定，除去表面水分。掛面烘干機溫度控制在20-26℃，空氣溫度55-65%RH。

2、其次進行保濕發(fā)汗：此區(qū)以水分內(nèi)擴散為主，強化通風，使空氣循環(huán)申通，此時跨區(qū)溫度上升，不要過“急”，要使溫度形成“梯度”，保持一定濕度，烘干時間約控制在30-40分鐘，烘干溫度30-35℃，空氣濕度75-85%RH。

3、緊接著進行升溫降濕：經(jīng)過“保潮發(fā)汗”階段的面條，必須進行一步升溫，適當降低相對濕度，使面條水份在高溫低濕狀態(tài)中全面及時發(fā)蒸發(fā)出去。烘干時間約控制在90分鐘，烘干溫度35-45℃，空氣濕度65-75%RH。

4、后降溫散熱：經(jīng)過主干燥階段，面條大部分水份已被脫去，面條的組織已基本固定，此時只需空氣的流動作用，緩慢降低面條本身溫度，并繼續(xù)脫去一小部分水份，達到產(chǎn)品質(zhì)量標準所含水份要求，烘干時間約控制在90分鐘，烘干溫度26-28℃，空氣濕度50-60%RH。

掛面烘干機

掛面烘干機——環(huán)保型節(jié)能型烘干設(shè)備

掛面烘干機是近幾年來新興的一種環(huán)保型節(jié)能型的高科技烘干設(shè)備。它集多種優(yōu)點于一身，是面條生產(chǎn)企業(yè)的知音、助手。掛面烘干機實際上是一種空氣能熱泵裝置系統(tǒng)，集熱量雙效回收和雙效加熱、高溫烘干與除濕于一體的自動化烘干設(shè)備。控制儀表采用美國高精度數(shù)字傳感器，能準確的檢測到溫、濕度值，可設(shè)置多個溫度段來完成整個烘烤過程，并可隨時修改設(shè)定參數(shù)，控制準確。掛面烘干機，有效解決傳統(tǒng)掛面烘干斷裂、烘不干、不均勻、周期長、效率低、質(zhì)量差、成本高、衛(wèi)生狀況差等問題。目前在廣東、湖南、四川等地都有廣泛的應用，成功工程案例數(shù)不勝數(shù)。

全自動掛面烘干除濕機能耗低、掛面烘干機技術(shù)成熟、廠家供應掛面干燥設(shè)備工藝方案

1、冷風定條——通過加強空氣流動，讓大量干燥的空氣來促進面條去濕，通過冷風固定面條的形狀。此階段溫度設(shè)置為20-26℃，濕度設(shè)置在55-65%RH。

2、保濕發(fā)汗——通過強化通風，使空氣循環(huán)暢通，目的是讓水分擴散。此階段溫度設(shè)置為30-35℃，濕度設(shè)置為75-85%RH，烘干時間保持在30-40分鐘。注意要讓溫度形成梯度，上升不要過急。

3、升溫降濕——通過進一步升溫，適當降低相對濕度，讓面條水分在高溫低濕的狀態(tài)中及時蒸發(fā)出去。此階段溫度設(shè)置為35-45℃，濕度設(shè)置為65-75%RH，烘干時間保持在90分鐘。

4、降溫散熱——此階段是通過空氣流動來緩慢降低面條本身溫度，并繼續(xù)脫去一小部分水分，來達到產(chǎn)品質(zhì)量標準所含水分要求。溫度設(shè)置為26-28℃，濕度設(shè)置為50-60%，烘干時間保持在90分鐘。

空氣能掛面烘干機受熱均勻面條熱風循環(huán)烘箱

空氣能掛面烘干機受熱均勻面條熱風循環(huán)烘箱