巴氏鮮奶生產(chǎn)線，全套酸奶設(shè)備開設(shè)奶吧需要哪些證件？

首先要提交申請。具體包括申請書；申請人及從業(yè)人員身份認(rèn)證及職業(yè)狀況證明；個人合伙的合伙人對出資數(shù)額、盈余分配、債務(wù)承擔(dān)、入伙、退伙、合伙終止等事項訂立的書面協(xié)議；與幫手、學(xué)徒簽訂的書面合同；經(jīng)營場地使用證明；從事關(guān)系人身健康、生命安全等行業(yè)的學(xué)徒、幫手的保險憑證；國家有專項規(guī)定的許可證或有關(guān)部門的審批證件等。 提交的證件齊全后，登記主管機(jī)關(guān)查驗有關(guān)證明，手續(xù)完備的，發(fā)給《個體工商戶申請開業(yè)登記表》，如果一切手續(xù)合格，工商部門會于受理之日起15個工作日內(nèi)作出核準(zhǔn)，并發(fā)給營業(yè)執(zhí)照。由于奶店屬于食品服務(wù)業(yè)，在開店之前，還要得到食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生防疫部門的批準(zhǔn)，從業(yè)人員必須有衛(wèi)生部門頒發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證》《健康證》。

巴氏鮮奶生產(chǎn)線，全套酸奶設(shè)備巴氏滅菌法產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的滅菌法。常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。巴氏滅菌法經(jīng)后人改進(jìn)，用于*殺滅啤酒、酒、牛奶、血清蛋白等液體中病原體的方法，也是現(xiàn)在通用的一種牛奶滅菌法。

巴氏滅菌法，也稱巴氏滅菌法（法語：Pasteurisation），是法國生物學(xué)家路易·巴斯德（LouisPasteur）于1862年發(fā)明的滅菌方法。該方法主要用于牛奶上，殺滅牛奶里含有的病菌。