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朔州飯店面館職工食堂廚房設(shè)備液壓河撈機(jī) 面條機(jī)

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  • 型號(hào) dfsp
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  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 所在地 晉中市

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更新時(shí)間:2023-03-19 09:22:38瀏覽次數(shù):918

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)量 50kg/h 電壓 380V
功率 2.5kw 適用范圍 其他
外形尺寸 1670*340*1000mm 自動(dòng)化程度 半自動(dòng)
山西東方尚品是從事商用廚房設(shè)備定制訂購專家,多年經(jīng)營各種類型的包括飯店、酒店、食堂等所需的商用不銹鋼廚房設(shè)備,與多家專業(yè)的商用廚房設(shè)備廠家合作產(chǎn)品多,種類全,一站式購齊,設(shè)備廠價(jià)直供,節(jié)約成本,全國聯(lián)保,售后服務(wù)好,讓你省心、省力、省錢。

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品名稱:液壓河撈面機(jī)
樣式:立式
面桶:69*14mm
生產(chǎn)效率:2碗/5秒
產(chǎn)品尺寸:1670*340*1000mm
電壓:220V
功率:2.5Kw
模具直徑:73mm
機(jī)器重量:67Kg
適用范圍:中餐店
機(jī)器結(jié)構(gòu)及工作原理:
本產(chǎn)品是由底座,立柱,液壓泵,油管等幾十個(gè)零件及電機(jī)開關(guān)等附件而組成.其工作原理:由液壓泵產(chǎn)生壓力將和好軟硬適宜的面團(tuán),投入料口經(jīng)成型??讛D壓出來即成面條,同時(shí)將面條放入滾沸的鍋內(nèi)即成.
使用及操作:
接電試車:先接電,確定電機(jī)轉(zhuǎn)向?yàn)檎D(zhuǎn)后(按箭頭標(biāo)示的方向),試轉(zhuǎn)一分鐘.如轉(zhuǎn)向接反時(shí)有損壞機(jī)件的危險(xiǎn).
機(jī)器檢查:開機(jī)前必須檢查機(jī)件部位是否正常,螺絲有無松動(dòng),接地線必須裝好.
調(diào)動(dòng)機(jī)頭:關(guān)機(jī)前后位置的調(diào)動(dòng):松動(dòng)立柱套制動(dòng)螺絲即可前后擺動(dòng)機(jī)頭。   
面條和制:把標(biāo)粉用涼水和制成與刀削面及手工拉面軟硬相似的面團(tuán),揉捏離手,切成適當(dāng)小塊,滾上干面粉待用(其它食用面粉、雜糧面亦可)。若揉捏不到,則會(huì)出現(xiàn)面團(tuán)粘糊料口、絞龍、及面條粘牙等現(xiàn)象。
 投料操作:開機(jī)試轉(zhuǎn)一分鐘,即可進(jìn)行投料壓面,將和好的待用面條,陸續(xù)投入進(jìn)料口,經(jīng)液壓泵擠壓的面條,直接壓入滾沸的鍋中,壓完時(shí)用小鏟從模板底部將殘留的面條鏟下,粘連面條的要及時(shí)隨水滾沸撥攪分離。
洗刷清理:
取下模板泡入水中,清洗完畢請(qǐng)按拆卸順序復(fù)原裝好。
防銹保養(yǎng):清洗完畢后在立柱與面桶的螺紋處涂抹食用油,各轉(zhuǎn)動(dòng)部位要經(jīng)常加注機(jī)油,以使轉(zhuǎn)動(dòng)靈活,防止銹蝕。

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