食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
墨西哥春卷機(jī)的制作特點(diǎn)有哪些？
閱讀：691 發(fā)布時間：2021-9-2
墨西哥的傳統(tǒng)食品，用玉米粉制作墨西哥薄餅(tortilla)，卷成U字型后，用全自動墨西哥餅皮生產(chǎn)線設(shè)備烤制。將已熟的肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料配搭—起食用。烤牛肉，雞肉，豬肉，魚蝦，通心粉，蔬菜，奶酪甚至昆蟲都可以作為墨西哥卷餅的配料。
佐餐的調(diào)料有:薩爾薩辣醬(salsa sauce)
芝士醬(Nacho cheese)
鱷梨醬(guacamole)碎番茄粒(pico de gallo)等.…..
春卷皮機(jī)制作的春卷餅柔軟，勁道，彈性強(qiáng)，Q勁足，有嚼勁，不粘牙。容易撕開，不粘結(jié)，不開裂，不反生，不漏醬。色澤好，大小一致，厚度均勻，沒有邊角料，賣相佳，成本低。
墨西哥春卷機(jī)具有以下特點(diǎn)：
1.代替手工搟餅，大大節(jié)省人力；
2.產(chǎn)量高，能達(dá)到300-400張每小時。（可達(dá)到600張每小時）
3.原料不同，可壓不同的薄餅或者厚餅，如：單餅、荷葉餅、雞蛋餅、水烙饃、烙饃、春卷、雜糧烙饃、餅、千層餅、大餅及加工成餅絲等等。
4.改機(jī)采用自動溫控系統(tǒng)和時間系統(tǒng)，可根據(jù)需要來設(shè)定溫度和時間，在0－99.99秒內(nèi)自動完成壓制工作，節(jié)能環(huán)保效率高。型號按照模具大小來劃分，模具直徑有：20厘米、25厘米、30厘米、35厘米、40厘米、45厘米、50厘米、60厘米等；大于60厘米的可以做。