全自動水烙饃機由機架、氣動元件、電器元件、加熱元件和成型磨具組成，主要用于壓烤鴨面餅、雞蛋餅以及其他品種面餅的使用。

全自動水烙饃機速度快每小時可做大量烤鴨餅，節(jié)省人工跟成本，.代替手工搟餅，大大節(jié)省人力；由機器做出的烤鴨餅厚薄均勻、光滑圓潤好操作不需要技術(shù)含量，一人即可操作，省時省工，省力，無污染環(huán)保衛(wèi)生占地少體積較小，節(jié)約占地面積免清洗.

全自動水烙饃機采用自動溫控系統(tǒng)和時間系統(tǒng)，可根據(jù)需要來設(shè)定溫度和時間，在0－99.99秒內(nèi)自動完成壓制工作，節(jié)能環(huán)保效率高。更換模具可壓制不同形狀的面餅。接觸食品部位和機體采用不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求。

，根據(jù)原料不同，可壓不同的薄餅或者厚餅，如：烤鴨餅、鹵肉卷餅、單餅、麻辣串卷餅、朝天鍋卷餅、荷葉餅、雞蛋餅、水烙饃、烙饃、春卷、雜糧烙饃、餅、千層餅、大餅及加工成餅絲等等。