• 電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋可傾斜攪拌鍋300L
• 設(shè)備構(gòu)造

內(nèi)膽、外膽、鍋沿、手輪、蝸輪、蝸桿、軸承座、軸承、電熱管、加熱接口、溫度傳感器及電控箱等部件組成。

• 設(shè)備特點

全不銹鋼夾層鍋采用內(nèi)外膽整體旋壓一次成型。主要適用于：肉制品、糖果、飲料、罐頭、藥材、乳品 、酒類、糕點、蜜餞、等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂的熬粥、燒水、煮飯等用途。本鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、導(dǎo)熱油，zui高導(dǎo)熱油溫度可達250℃，由溫度傳感器和電控箱控制。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制等特點。電加熱夾層鍋與物料接觸部分采用不銹鋼制造，經(jīng)久耐用，并符合GMP標(biāo)準(zhǔn)要求，設(shè)備設(shè)計合理、美觀、安裝容易、操作方便、絕緣性能可靠等優(yōu)點。

電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋可傾斜攪拌鍋300L

主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能：

　　 1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

　　2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

　　3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。

　　4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

　　5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

　　6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

　　7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。

　　8、可傾式夾層鍋體zui大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。

　　注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。

• 設(shè)備安裝使用及注意事項

3.1按照基本結(jié)構(gòu)及安裝示意圖連接各部件、并且保證其密封性、準(zhǔn)確性、安全性。

3.2電熱管已與電控箱連接，電控箱與電源的連接380V電源（用3×15平方銅線）、并且連接零線、控制系統(tǒng)使用

3.3使用前檢查電源是否接好，有無漏電現(xiàn)象，操作時手上要擦干，切勿帶水以防觸電。

3.4攪拌電機是否以加潤滑油、攪拌系統(tǒng)是否到位、電機旋轉(zhuǎn)方向是否正確。3.5在溫控儀上設(shè)定好加熱溫度（具體見溫控儀說明書）。

3.6夾層鍋使用過程中，先開啟攪拌再向鍋內(nèi)注入物料或水（水中氯離子含量不高于25mg/L）應(yīng)該經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，導(dǎo)熱油不允許超過250℃由電控箱控制。

3.7本設(shè)備使用前應(yīng)在各傳動部位潤滑。

3.8使用完畢切斷電源，鍋內(nèi)清洗并且放入適量清水保護設(shè)備延長使用壽命。

• 設(shè)備維護保養(yǎng)

4.1不定期檢查部位螺栓是否松動。

4.2保持各部位潤滑。

4.3進油口、測溫口、放油口及電熱管密封如有漏油，應(yīng)及時緊固螺栓或添加更換填料。

4.4如果電加熱速度明顯下降，檢查導(dǎo)熱油的油量或電熱管是否燒壞電源是否缺相。工作1000小時需添加320#導(dǎo)熱油，一年需更換導(dǎo)熱油。