電加熱油炸機(jī)是油炸機(jī)設(shè)備中的一種，主要適用在炸雞爪店、快餐店、食堂、連鎖店、超市等食品企業(yè)中使用，廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等食品的油炸加工。電加熱油炸機(jī)，顧名思義以電為加熱能源操作簡(jiǎn)單，炸制出的食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀無(wú)黑渣，而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
在結(jié)構(gòu)上，電加熱油炸機(jī)采用油水混合技術(shù)，自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān)?，可延長(zhǎng)換油周期，大大降低用油成本。而且，整機(jī)采用不銹鋼材料，工藝*、堅(jiān)固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用。采用的自動(dòng)控溫，有效分離劣質(zhì)油，安全易清洗維修方便。
電加熱油炸機(jī)采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，控制酸介質(zhì)升高，在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān)?，自?dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。油炸機(jī)的特點(diǎn)有哪些呢？
1、先進(jìn)的油水混合技術(shù)，克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷，自動(dòng)過(guò)濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)了貨架期，又為產(chǎn)品帶來(lái)了較高的附加值。
2、先進(jìn)的機(jī)械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一。
3、油炸機(jī)的自動(dòng)過(guò)濾裝置能夠大大延長(zhǎng)炸油的使用壽命，無(wú)須頻繁換油，產(chǎn)品炸制過(guò)程中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。
4、先進(jìn)的加熱系統(tǒng)更大限度的避免了能源浪費(fèi)，節(jié)約大量的能源支出。
5、油炸機(jī)連續(xù)工作的實(shí)現(xiàn)提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對(duì)勞動(dòng)力支出和管理支出也很有幫助。
6、采用油炸機(jī)能大幅度提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的各項(xiàng)成本，使您的產(chǎn)品更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
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