白魚是鯉科淡水經(jīng)濟(jì)魚類，學(xué)名翹嘴紅鲌，色白如玉，俗稱大白魚。成群棲息于淡水上層，體形長(zhǎng)、側(cè)扁，口大、斜或上翹，腹面全部或后部具肉棱，背鰭具硬刺，臂鰭延長(zhǎng)。以魚飼料和水生昆蟲(chóng)為食。重量多在2.5-3.5公斤之間，大者可達(dá)5公斤左右。常與烏蘇里江的大馬哈魚、綏芬河的灘頭魚并稱“邊塞三珍”。肉嫩味香，并有補(bǔ)腎益腦、開(kāi)竅藥用價(jià)值，亦是國(guó)宴上的佳肴。興凱湖水質(zhì)潔凈，營(yíng)養(yǎng)豐富，利魚仔生長(zhǎng)，成魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，列為中國(guó)四大淡水名魚之一，是歷代貢品，國(guó)宴珍品。

賽百諾紹興白魚烘干機(jī)又稱為空氣能烘干機(jī)。海鮮干貨及魚干烘干機(jī)是在空氣能熱泵的技術(shù)基礎(chǔ)上研發(fā)生產(chǎn)的，只需要消耗少量的電就能從空氣能吸取大量的熱能使烘干房迅速升溫，配合二次廢熱回收除濕裝置達(dá)到物料干燥的目的，同比傳統(tǒng)的烘干設(shè)備節(jié)能百分之六十以上。烘干設(shè)備在常壓常溫下運(yùn)行，烘干過(guò)程沒(méi)有任何污染物排放，不會(huì)對(duì)產(chǎn)品和環(huán)境造成污染。是真正安全可靠的新型烘干設(shè)備。冷風(fēng)(常溫)干燥系統(tǒng)是利用低露點(diǎn)脫水的原理，將干燥空氣強(qiáng)制循環(huán)于干燥間，使之含水量逐漸減少達(dá)到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強(qiáng)制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分，達(dá)到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過(guò)高效除濕機(jī)組進(jìn)行除濕。冷風(fēng)干燥系統(tǒng)是在庫(kù)房?jī)?nèi)模擬冬季自然風(fēng)干環(huán)境，低溫低濕、高風(fēng)速對(duì)物料進(jìn)行快速脫水干燥，同時(shí)形成風(fēng)味的一種特殊的加工方法。因?yàn)椴捎玫蜏馗稍锏姆椒纯杀苊飧邷囟却龠M(jìn)脂肪氧化程度，成功解決富含脂肪類魚體(例如鰻魚、帶魚、黃花魚、鮭魚、鱘魚、鱈魚、羅非魚、鯽魚、鮑魚、青魚、馬鮫魚、馬哈魚、秋刀魚、翹嘴鲌、白魚干等)在加工過(guò)程中防止其腐幾氧化的有效方法之一，冷風(fēng)干燥機(jī)的風(fēng)干溫度一般為（5-30℃）許多魚的風(fēng)干溫度采取15℃恒溫干燥，低溫風(fēng)干對(duì)魚的破壞程度比較小，且對(duì)肉質(zhì)組織組構(gòu)破壞較小，所以冷風(fēng)風(fēng)干的魚肉持比較細(xì)膩，風(fēng)味不受影響。以黃花魚和鰻魚為例，低溫風(fēng)干烘干冷風(fēng)干燥的大黃魚不僅能保持大黃魚原有的品質(zhì)，龍其可以減少數(shù)脂肪氧化帶來(lái)的劣變，還可以抑制鮮魚因自身消化面引起的肉質(zhì)軟化和風(fēng)味降低，從而保持鮮度，延長(zhǎng)產(chǎn)品的貯存期。

紹興白魚等魚類產(chǎn)品的烘干一般要注意以下問(wèn)題：

1. 前期溫度不能過(guò)高，以避免高溫影響烘干后的質(zhì)量；

2. 白魚一般含水量比較大，另外，白魚中存在脂肪和油脂，脫水困難，所以控制脫水速度很關(guān)鍵；

3. 白魚烘干后的色澤至關(guān)重要；

4. 烘干過(guò)程中要保持一定風(fēng)量，避免水汽停留在物料表面；

賽百諾熱泵烘干除濕一體機(jī)能自動(dòng)控溫，控濕，能有效避免海產(chǎn)品在烘干過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)損失和顏色改變，特別適合用于白魚等魚類烘干。

紹興白魚烘干機(jī)解決的方案：  

1、采用熱泵烘干機(jī)對(duì)魚干進(jìn)行全面烘干處理，烘干過(guò)程能耗低，有效減少運(yùn)行成本。   

2、烘干過(guò)程通風(fēng)好，魚干表面受熱均勻，無(wú)需人工進(jìn)入進(jìn)行翻轉(zhuǎn)。保持魚干光澤度，成品品質(zhì)能達(dá)到統(tǒng)一，無(wú)需人工分離。   

3、控制魚干烘干的相應(yīng)參數(shù)，智能化控制烘干過(guò)程中的問(wèn)題，智能化處理異常情況。   

4、烘干過(guò)程安全可靠，烘干過(guò)程無(wú)過(guò)熱或者燃燒危險(xiǎn)。

5、溫濕度自動(dòng)控制，精確度高。有效地避免人工操作而導(dǎo)致烘不干或者過(guò)度烘干的現(xiàn)象，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少運(yùn)行成本。  
  

賽百諾紹興主要由庫(kù)房，熱泵加熱系統(tǒng)，冷凝排濕系統(tǒng)，溫度濕度自動(dòng)控制系統(tǒng)四部分組成。 
1、室外主機(jī)部分（產(chǎn)生烘干熱量）； 
2、室內(nèi)部分（向烘干物料輸送熱量）； 
3、凝結(jié)水管路系統(tǒng)（凝結(jié)水集中排放的通道）； 
4、排濕系統(tǒng)風(fēng)系統(tǒng)（輸送新風(fēng)、排風(fēng)、循環(huán)空氣的通道）：風(fēng)道、消聲器、減噪器、排風(fēng)口、新風(fēng)口、風(fēng)量調(diào)節(jié)閥； 
5、電器控制及配電系統(tǒng)。 
6、報(bào)警系統(tǒng) 當(dāng)系統(tǒng)運(yùn)行有異常情況時(shí)會(huì)發(fā)出警報(bào)。這是一個(gè)可選系統(tǒng)。 

多年來(lái)，賽百諾一直專注于高效節(jié)能型熱泵烘干除濕一體機(jī)、分體式熱泵烘干機(jī)的研制，專注于拓展熱泵烘干機(jī)在食品干燥、農(nóng)副產(chǎn)品干燥、中藥材干燥、海產(chǎn)品干燥和工業(yè)型產(chǎn)品烘干方面的運(yùn)用。