建達(dá)牌自動饅頭機(jī)性能：

自動饅頭機(jī)采用優(yōu)質(zhì)材料制作，質(zhì)量穩(wěn)定可靠。結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，外型整齊美觀，內(nèi)部結(jié)構(gòu)精巧；并設(shè)有高品質(zhì)微調(diào)系統(tǒng)，定量準(zhǔn)確；進(jìn)面系統(tǒng)運(yùn)行暢順，不易發(fā)生故障。建達(dá)牌自動饅頭機(jī)占地面積小，操作簡單，所制的饅頭大小均勻，質(zhì)量，表面光滑細(xì)膩，入口噴香。

蒸饅頭怎樣知生熟

蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：

（1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟；

（2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；

（3） 手指輕按饅頭后，凹坑很快平復(fù)為熟饅頭，凹陷下去不復(fù)原的，說明還沒蒸熟。

暄松的饅頭

制作饅頭的關(guān)鍵是發(fā)酵。酵母菌可以使面團(tuán)的淀粉發(fā)生化學(xué)變化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳?xì)?。但是，加熱方法如果不適當(dāng)，比如直接放在鍋上烙，由于受熱不均勻，只能變成皮硬內(nèi)軟的“烤餅”；要想得到暄松的饅頭，必須請高溫蒸汽來幫忙。當(dāng)人們把揉好的生饅頭放進(jìn)蒸籠以后，高溫蒸汽很快把饅頭包圍起來，從四周給饅頭均勻地加熱。饅頭里面的二氧化碳?xì)馐軣崤蛎?，可是又不容易冒出來，只能在里面鉆來鉆去，于是便脹出許許多多小空泡，使饅頭又松又暄。如果在面里放些糖，發(fā)酵充分，蒸汽溫度高，供汽又猛，就可以蒸出表面開裂的“開花”饅頭。這樣的饅頭，富有彈性，吃起來香甜可口。

??切成型。確保制品醒發(fā)、蒸制工藝不受影響。

饅頭設(shè)備生產(chǎn)適應(yīng)范圍：

全套饅頭生產(chǎn)設(shè)備廣泛用于大型企業(yè)、學(xué)校、*、機(jī)關(guān)、早餐工程等單位。

建達(dá)牌自動饅頭機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng)：

1：饅頭機(jī)維護(hù)保養(yǎng)時(shí)須切斷電源后；

2：用完機(jī)器后須清理粘在壓輥機(jī)切片部位的余面；

3：傳動齒輪、鏈條保持潤滑良好；

4：如若長時(shí)間不使用，應(yīng)檢查好機(jī)器螺母處是否有松動；

5：定期檢查潤滑油是否符合標(biāo)準(zhǔn)（抽出油尺檢查油位）：

6：成型輥兩側(cè)齒輪應(yīng)每班加數(shù)滴機(jī)油，不宜一次過量，以免從油孔流出。