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荷葉殺青為什么用微波殺青設(shè)備呢 :186 5455 6807 梁
荷葉微波殺青設(shè)備是應(yīng)用微波的特點,使茶葉能在極短的時間內(nèi)升高溫度,使活性氧化酶鈍化。而這一過程僅需維持3-5分鐘,即可完成茶葉殺青。同時,由于微波加熱的均勻性,茶葉不會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象;由于加熱時間短,能夠*的保持茶葉的營養(yǎng)成分、原有色澤以及香味。在這一過程中,茶葉中的細(xì)菌由于電磁場的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)的雙重作用,正常生長發(fā)育受到抑制而死亡。
荷葉殺青為什么用微波殺青設(shè)備呢 微波荷葉殺青設(shè)備特點:
1、干燥時間短、速度快。(約為熱風(fēng)干燥時間的1/8)
2、干燥、殺菌,殺青、殺蟲可同步進(jìn)行,并同時起到較好的效果。
3、產(chǎn)品質(zhì)量好,*的保持了有效成分。由于金銀花表面溫度不太高,葉綠素變化少,色澤綠翠而耐藏,香氣損失少,干燥均勻;同時由于水分蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時內(nèi)容物易溶出。
4、設(shè)備簡單,工藝*,操作方便。節(jié)省占地面積,節(jié)約能源,有效地改善了勞動條件。
微波荷葉殺青設(shè)備采用PLC系統(tǒng),人工設(shè)置,系統(tǒng)全自動,實時監(jiān)測,實現(xiàn)流水線工作,*的節(jié)省了人力資源;設(shè)備主要采用不銹鋼板制造,結(jié)實堅固,同時有*的隔熱保溫性能和抗腐蝕性能,設(shè)備使用壽命長。
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