鼎益食品機械JR系列絞肉機的原理是由螺桿輸送鞣料，通過有規(guī)則導(dǎo)向筋的絞籠向前推進，然后從孔板擠出，由轉(zhuǎn)動的絞刀切成顆粒。孔板有標配，一般zui小的孔徑3mm，zui大的32mm。絞肉機看似簡單，實際上生產(chǎn)出性能俱佳的絞肉機并不容易，同心度和絞籠的好壞，關(guān)鍵看一個指標，即絞前肉溫和絞后肉溫的溫差，溫差越小，說明絞肉機的性能越好，一般來說，溫差控制在2℃以內(nèi)是合理的。

鼎益食品機械JR系列絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。

鼎益食品機械JR系列絞肉機設(shè)計精致、美觀漂亮、堅固耐用、操作簡單，使用方便、效率高。一機多用，適合于酒家、餐廳、飯店、食堂、肉鋪、現(xiàn)代家庭的理想幫手，用途廣泛，全新設(shè)計，科學(xué)環(huán)保,使用壽命長達50年。本廠生產(chǎn)的鴻博絞肉機根據(jù)市場多年的調(diào)查、客戶的反映要求，經(jīng)過了一年的研發(fā)制做了不銹鋼刀片，有效的解決了刀片、刀孔生銹的問題，雖然成本增高了，我們長承諾價格不變，質(zhì)量保證、以優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量，較低的價格贏得客戶的好評。

鼎益JR系列絞肉機的優(yōu)點：

1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高；
2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質(zhì)；

3、絞切過程用時短、溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期；
鼎益JR系列絞肉機的功能：
1、絞凍肉功能；
2、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機阻塞可能性為零；
3、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。