真空滾揉機(jī)主要應(yīng)用于肉制品的加工行業(yè)，比如我們生活中常吃到的漢堡中的雞腿，雞柳，骨肉相連，調(diào)理品以及一些燒烤中用到的雞翅，雞胗還有些整雞整鴨的產(chǎn)品滾揉腌制。

使用真空滾揉機(jī)有什么作用?

①可以很大限度的提高的生產(chǎn)效率，選購(gòu)合適的滾揉機(jī)是食品加工企業(yè)提高效率的基礎(chǔ)。

②可以縮短產(chǎn)品腌制時(shí)間，讓產(chǎn)品更加勁道入味。

③肉在滾筒中轉(zhuǎn)動(dòng)，可以均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質(zhì)的彈性。

④滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，具有變頻、自動(dòng)化、轉(zhuǎn)速可調(diào)的優(yōu)點(diǎn)?？梢愿鶕?jù)不同產(chǎn)品設(shè)定不同的滾揉方式。

⑤滾揉機(jī)采用真空設(shè)置，肉料在滾筒中反轉(zhuǎn)按摩。漿葉可以根據(jù)產(chǎn)品選擇V型齒或者一字齒。