回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備采用回轉(zhuǎn)機械輸送菜品，品種多樣，顧客不必再東奔西跑，*一項就足以 引吸顧客眼球。經(jīng)營定位靈活：回轉(zhuǎn)火鍋可分為全自助與半自助兩種，即可以按人計費也可按盤計費，服務(wù)操作流程簡單方便，不受地域限制，開店選址更加快速。節(jié)約人力成本：采用回轉(zhuǎn)機械輸送菜品，無需點單，無需傳菜，節(jié)省人力成本，增加經(jīng)營利潤。

 生命力持久：火鍋經(jīng)過幾百年的發(fā)展，深愛老百姓的喜愛，消費群體龐大，再加上近年 來人們生活質(zhì)量的提高，更加重視衛(wèi)生、營養(yǎng)全面的理念，而火鍋恰恰是為符合這種 理念的菜品。 

    投資見效快：火鍋相對于其它餐飲模式，它的利潤率較高，并且其本身擁有龐大的消費 群體，再加上回轉(zhuǎn)火鍋*的不用等餐，方便快捷的特點“即來即吃、隨吃隨走”大大 增加了營業(yè)期間的翻臺率，使營業(yè)額成倍增加，利潤率也相應(yīng)的成倍增加。