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       千頁豆腐開始是有中國臺灣引進(jìn)的，質(zhì)量口感非常好，而且價(jià)格實(shí)惠，大部分人都能接受，他主要通過蛋白淀粉，木薯淀粉，色拉郵、水、鹽、勾芡而成。通過高速斬拌、蒸煮、然后把胚型進(jìn)一步加工。進(jìn)行切絲、切塊、切片、然后鹵味進(jìn)行加工生產(chǎn)，既可以涼拌又可以爆炒或者是鹵味真空包裝，制作成休閑小食品，賣的都非常好，可以說市場前景非常好。

 

       千頁豆腐的制作、分為制漿、蒸煮、切割、等關(guān)鍵工藝。專業(yè)千頁豆腐師傅說，千頁豆腐斬拌機(jī)很關(guān)鍵，不光確保漿料的斬切，更進(jìn)一步讓蛋白與水分配比更加均勻，不多不少，確保成品率的關(guān)鍵機(jī)器。同時(shí)蒸箱，饅頭蒸箱可以用嗎？專業(yè)蒸箱與饅頭蒸箱有何差距。專業(yè)大型千頁豆腐設(shè)備廠家分析。

 

      千頁豆腐加工設(shè)備全套機(jī)器要點(diǎn)分析：斬拌機(jī)。去泡機(jī)。蒸箱，切塊機(jī)，鹵鍋、拌料機(jī)等。同時(shí)配置成型架車盤子以及冷凍架車盤子等。為什么有的廠家制作的千頁豆腐韌性、脆度、以及嚼性都非常好，同時(shí)看著外觀美觀，色澤好看，吃著更好，這是什么原因?。。∨渲酶?，技術(shù)好，出品千頁豆腐成品。

 

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