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2019年，國家對于衛(wèi)生許可以及生產(chǎn)質(zhì)量安全提上肉制品大綱*，肉制品加工對于腌漬來說，有原來的室內(nèi)腌漬，轉(zhuǎn)化成現(xiàn)在的密封攪拌滾揉摔打腌漬，在生產(chǎn)接觸空氣的時候，間接避免了細(xì)菌的滋生，縮短了腌漬試機，為用戶帶來了方便。但是為什么很多人用真空滾揉機，對于真空滾揉機還是不了解呢？用過真空滾揉機的都知道，滾揉機的好孬區(qū)分主要呈現(xiàn)在肉質(zhì)上，成品率上，以及口感等幾個要點。但是為什么別人的肉勁道、口感好，入味均勻，而且成品率還高，是如何選購的呢？

        1斤雞胸肉生產(chǎn)雞柳，無骨雞柳，骨肉相連，為什么有的人用的滾揉機吸粉度那么高，但是成品油炸之后，反而肉更嫩，面粉一點也不多呢？這就是真空滾揉機的因素，一臺真空滾揉機對于面粉的吸收嫩化來說，并不是說嫩化肉就完事，真空滾揉機直接把淀粉，水，混合成的漿料吸收到肉塊中，間接里外肉塊都進(jìn)行嫩化，油炸之后彭發(fā)，吃著更加酥脆，而且有勁道，純雞柳真空滾揉機在生產(chǎn)上，一般控制在40-1.30或者2個小時一次，但是一次生產(chǎn)的量一般控制在300KG或者500KG或者800KG這么大的量，質(zhì)量不好的滾揉機能*吸收嗎？這就是滾揉機廠家的問題，肉越多，接觸面機越小，但是真正的滾揉機，不管肉量多少，你說20斤/30jin /50斤的小型真空滾揉機還是500斤、1000斤、2000斤的大型真空滾揉機設(shè)計內(nèi)部構(gòu)造都是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，并不是看著一個滾筒就可以，真正的真空滾揉機不管大小，小的50真空滾揉機麻雀雖小，五臟俱全。真是一點也不省勁，大的真空滾揉機滾揉重力負(fù)擔(dān)大，更為難掌握，所以生產(chǎn)真空滾揉機、密封腌漬桶更加強悍的優(yōu)點就是、吸收能力、吃粉度、肉質(zhì)成品率、腌漬層度幾個大綱進(jìn)行嚴(yán)抓。

專業(yè)真空滾揉機、增量密封腌漬桶以上為工作說明要點，核心內(nèi)部購買說明，謹(jǐn)記，方可買到性價比高的真空滾揉機。春秋機械?。?！