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攪拌拌陷機高速斬拌機區(qū)別應(yīng)用市場,大大提高了水餃肉餡的口感及嫩度

閱讀:831          發(fā)布時間:2020-2-27

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    (1、高速斬拌機)
  目前,由于疫情的發(fā)生,很多企業(yè)面臨復(fù)工,尤其是水餃產(chǎn)業(yè),面條產(chǎn)業(yè),肉食加工,在2020年消費者的消費形式上發(fā)生了翻天覆地的變化,高速斬拌機的選取制作肉餡,以及個別肉餡水餃,比如白菜肉,切菜肉,筍肉,韭菜肉,以及香菇肉,很多客戶吃不著肉,而且還感覺不香,更為厲害的是棉花的感覺,沒有嚼性,這就是加工過程中對于蔬菜進行高速斬拌機直接粉碎稱為肉泥了,豬肉也是選用高速斬拌機加工的,而且在生產(chǎn)過程中加水,感覺肉餡又多 了,這就是為什么不好吃的原因。

   真正的面食加工其實并不是如此選用,為什么媽媽包的水餃格外好吃呢,這個過程在選用加工肉餡的制作過程中需要用到的設(shè)備,并不是單一的高速斬拌機,需要多臺設(shè)備共同完成,專業(yè)的高速斬拌機應(yīng)用市場需求,以及市場發(fā)展來說,非常強悍。

   (2.制陷設(shè)備-拌陷機,真空拌陷機的選用)
 
  隨著客戶消費者的要求以及口感需,相關(guān)問題正逐步得到解決。不過,有個別用戶表示,我覺得我不用機器我也做的好,單方面的要求。企業(yè)表示,能用設(shè)備代替人工的就可以選擇設(shè)備代替,因為現(xiàn)在是一個人工慌的年代,每一個人工開工就得3800-4000元,而機器又是人工的幾倍或者幾十倍,所以選擇機器很關(guān)鍵。。
 
  對于大多數(shù)水餃、包子用戶來說,他們更加愿意使用側(cè)邊方口出料的拌餡機。這種拌餡機的優(yōu)點是攪拌采用雙軸三維4個方向攪拌,底部雙籠采用回旋式攪拌,這樣攪拌的更加均勻*,同時旁邊側(cè)板開有雙出料口,通過絞龍的任意正反轉(zhuǎn),就可以非??焖俚陌褦嚢韬玫酿W料出的很*。

  翻斗式的拌餡機也是基本采用的雙軸結(jié)構(gòu),但是攪拌箱體是不固定的,是靠軸承座來固定的。出料的時候只能把箱體全部翻轉(zhuǎn),因為設(shè)備底部都有電機,所以箱體不可能180度翻轉(zhuǎn),所以就存在出料不*的狀況,而且出料的時候全部翻轉(zhuǎn),嘩一下全部出來,餡料搞的到處都是。

       這么強悍的真空拌陷機,拌陷機制作水餃,一鍵就可以操控整個料箱,而且加入醬油,味極鮮,耗油,花椒粉,等其他調(diào)料你會發(fā)現(xiàn),真正的高速拌陷機勢不可擋,將成為你未來制作水餃必須選取的機器。

   此外,一水餃加工企業(yè)引進*的全自動化設(shè)備,機器替代人工,從和面、制皮、拌餡、放餡再到捏水餃、成型、速凍、包裝等全都實現(xiàn)了自動化。

    但是如果純手工制作水餃,則可以選擇自動注陷流水線操作,在生產(chǎn)加工上,你會發(fā)現(xiàn)人工放皮子,注陷機往水餃面皮上大陷G數(shù)精準(zhǔn)而且在生產(chǎn)加工上流水線作業(yè),更快效率更高。

   如果你對于水餃加工設(shè)備拌陷機和高速斬拌機制作水餃還是不大了解,或者需求全套水餃自動化設(shè)備,可以來我們公司看看。

   諸城市春秋食品機械有限公司,歡迎您到公司看機,蒞臨試機??!
  

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