目前，市場上的旋轉火鍋設備廠家是魚目混珠，大大小小的有幾十家，讓消費者選起來設備就不知道如何下手。其實，目前來看旋轉火鍋設備目前有兩種，一種是真正的旋轉火鍋設備，另一只是旋轉壽司設備，因為旋轉壽司設備和旋轉火鍋設備差不多，所以很多商家拿來冒充旋轉火鍋設備。接下來我們來看看怎么去選購一種合格的旋轉火鍋設備。

1.看設備的寬度

 區(qū)別旋轉火鍋設備和旋轉壽司設備很簡單，旋轉火鍋設備的寬度是55cm，旋轉壽司的設備是45cm。拿尺子測量下寬度即可，或者看月牙片也可以，旋轉火鍋設備荷葉片都是18--20的，這點非常好辨認。

2.查看電機

 分清楚商家要賣給你的是旋轉火鍋設備還是回轉壽司設備后，就可以來看旋轉火鍋設備的核心部位——電機。因為旋轉火鍋設備正規(guī)商家都會終生維護，都會選擇純進口的電機，電機查看銘牌就可以知道是國產還是進口的，一定要認準是純進口品牌，不然可能后期運行會不穩(wěn)定。

3.機體不銹鋼厚度

 旋轉火鍋設備機體正規(guī)廠家都是會選用304不銹鋼的，不銹鋼厚度可以達到1.5mm，也有些商家采用202不銹鋼，這個鑒別方式就是可以用力按下機體部分，標準304不銹鋼硬度是不容易按的下去的，202的則很輕易就可以按下去。

4.機體焊接部位處理

 旋轉火鍋設備機體的焊接點尤其重要，如果焊接不好，表面會不光滑，焊點沒處理，也影響美觀和傳送性能，這個主要用心觀察下焊口就可以。很容易看出來處理如何。

5.鏈條的檢測

鏈條分為鏈片和傳送帶，市場上用的比較多的是尼龍材質的，觀看尼龍材質好壞，可以通過顏色來辨別，純白色的鏈條是比較好的，如果有雜色或者發(fā)黃的話，就說明鏈條不是*。

6.其他配件

臺面的好壞直接影響整套設備的性能，目前使用比較多的臺面是康貝特板，這種板材不怕燙，容易清理，性能穩(wěn)定不斷裂，逐漸已經替代了大理石臺面，提醒消費者千萬不要選擇木質臺面，木質臺面壽命是不行的。再者電磁爐也要注意，選購純銅線圈的電磁爐，不要選鋁制的。

7.售后服務

 售后服務尤為重要，還有后續(xù)的增值服務，要看看商家是否提供底料和蘸料技術，還有其他的一些增值服務，不要只問，要看，讓商家拿出證據，或者親口品嘗底料蘸料，能去實體店品嘗。