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詳細介紹
（1）謹防一氧化碳中毒。因為火鍋燃燒起來必然要消耗大量的氧氣并產生一氧化碳，如果一氧化碳積蓄對人十分有害。
（2）食物不要太燙。攝入過熱食物會傷害消化道黏膜，破壞味覺細胞，長此以往，會導致癌癥。
?。?）食物要煮熟煮透但不要過久。食物只有煮熟后才能有效地殺死其表面所攜帶或蟲卵等，從而避免人食用后引起消化道疾病及腸道寄生蟲等病癥。而煮的時間過長會使火鍋配料中的維生素及氨基酸等遭到破壞，同時還會使菜肴失去其應有的鮮味。一般蔬菜煮20分鐘后，其*就被*破壞，其他維生素也會有不同程度的破壞。
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更新時間：2018-06-12 16:17:33瀏覽次數：218
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（1）謹防一氧化碳中毒。因為火鍋燃燒起來必然要消耗大量的氧氣并產生一氧化碳，如果一氧化碳積蓄對人十分有害。
（2）食物不要太燙。攝入過熱食物會傷害消化道黏膜，破壞味覺細胞，長此以往，會導致癌癥。
?。?）食物要煮熟煮透但不要過久。食物只有煮熟后才能有效地殺死其表面所攜帶或蟲卵等，從而避免人食用后引起消化道疾病及腸道寄生蟲等病癥。而煮的時間過長會使火鍋配料中的維生素及氨基酸等遭到破壞，同時還會使菜肴失去其應有的鮮味。一般蔬菜煮20分鐘后，其*就被*破壞，其他維生素也會有不同程度的破壞。
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