真空肉餡拌餡機(jī)攪拌機(jī)是在原普通拌陷機(jī)的基礎(chǔ)上引進(jìn)*技術(shù)水平而改進(jìn)的新型拌餡機(jī)。

使肉餡以及其它陷類在真空狀態(tài)下攪拌，采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等攪拌各種肉餡菜餡。同時(shí)也是各類面食廠，速凍水餃、包子、混沌等各種面食廠加工使用。該機(jī)噪音低、工作效率高、結(jié)構(gòu)緊湊、操作靈活簡單。本機(jī)設(shè)計(jì)合理操作方便拌陷工作效率高。主該機(jī)適用于速凍水餃、包子加工廠，食品廠，肉制品加工廠等。

整機(jī)采用不銹鋼材料制作、堅(jiān)固耐用，易于清洗。

可設(shè)定真空度，真空效果好，可使物料在真空狀態(tài)小攪拌。

采用平行雙軸螺旋結(jié)構(gòu)，裝有斜板槳葉機(jī)螺旋推進(jìn)攪拌圈，攪拌均勻。

采用可編程控制器和觸摸屏控制，設(shè)定攪拌總時(shí)間，間歇時(shí)間及攪拌程序。

真空肉餡拌餡機(jī)攪拌機(jī)設(shè)備簡介： 本機(jī)采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。

產(chǎn)品參數(shù)：

設(shè)備型號： BX-100-1拌餡機(jī)

生產(chǎn)能力： 60kg/次

額定功率： 1.5kw

額定電壓： 220V

攪拌轉(zhuǎn)速： 68rpm

電機(jī)轉(zhuǎn)速： 930rpm

機(jī)器重量： 約300kg

容積： 100L

主機(jī)尺寸： 1310*550*1200mm

安裝尺寸： 1500*700*1200mm