一.煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點(diǎn)。

1. 煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動(dòng)化的控制器，能夠自動(dòng)控制水位、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警。
   三.煙熏爐的的操作控制比較簡(jiǎn)單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作。

• 并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動(dòng)變化。自動(dòng)停爐、停氣。重啟簡(jiǎn)單，不惜要管路排空等復(fù)雜操作。
  四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌?。送風(fēng)機(jī)能夠隨時(shí)開停，爐溫可以自動(dòng)控制。

我們公司生產(chǎn)的不銹鋼煙熏爐，只需要一個(gè)人操作；根據(jù)豆腐干含水量的多少，一爐加工時(shí)間也不一樣，含水量比較少的豆干，一爐加工 時(shí)間約25-30分鐘；含水比較多的豆干，一爐加工時(shí)間約40-70分鐘；鋸木消耗量一爐約2-3斤；用電量8-20度。

豆腐干不需要翻面，也不會(huì)起泡，顏色金黃，木香味濃。操作簡(jiǎn)單，只需要接通三相電源，通過控制面板上的按鈕操作即可；自動(dòng)化排潮排煙按鈕，使用壽命高，清理煙油也是非常方便；（本設(shè)備我公司負(fù)責(zé)上門指導(dǎo)安裝調(diào)試）

煙霧發(fā)生器裝置采用木屑顆粒等發(fā)煙，發(fā)煙穩(wěn)定，上色快，并且煙霧進(jìn)入箱體有過濾網(wǎng)，可過濾雜質(zhì)灰塵，所以進(jìn)入箱體的煙是干凈清潔的。

封閉式操作*，不傷害操作人員，占地面積緊湊，排煙時(shí)間短；

本設(shè)備具有烘干，干燥，熱熏等流程，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?，?shí)現(xiàn)自動(dòng)控制；

本設(shè)備有煙熏箱，自動(dòng)程序控制器，煙霧發(fā)生器等部分組成，關(guān)鍵部分由蒸汽管道，熱交換器和出氣管道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下，形成渦流區(qū)域，使其著色并帶有芳香味；

①產(chǎn)量高。豆腐干熏爐設(shè)備采用節(jié)能技術(shù)，充分利用鋸末燃燒過程中產(chǎn)生的煙火。熏室又采用雙層保溫,高溫內(nèi)循環(huán)系統(tǒng),煙霧溫度均勻,產(chǎn)品顏色*.熏制時(shí)間短，產(chǎn)量高。每公斤黃豆可熏出1.5公斤以上煙熏豆腐干。
②省燃料。用鋸末或者木屑做燃料，且用料極少，熏制100公斤熏干燃燒鋸末約40公斤。
③省勞力。勞動(dòng)強(qiáng)度小，全自動(dòng)熏干模式，不用翻干。一位工人可同時(shí)照看4臺(tái)熏爐，效率高，每臺(tái)豆腐干熏爐設(shè)備一次進(jìn)爐80市斤黃豆的鮮豆腐干，1小時(shí)即可完成熏制過程。
豆腐干煙熏爐，豆腐干煙熏機(jī)④豆腐干熏爐設(shè)備周圍環(huán)境干凈衛(wèi)生。達(dá)到國家生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，外排煙霧較少。適合大，中，小豆制品加工企業(yè)和小作坊生產(chǎn)豆腐干使用。
⑤保存時(shí)間長。煙熏豆腐干是*鋸末熏制，不加任何著色劑，顏色均勻，*。
⑥維修簡(jiǎn)單，安裝方便。購回當(dāng)天可以投入使用，有故障當(dāng)?shù)乜梢跃S修，配件廠家供應(yīng)。