真空滾揉機(jī)廠家

春澤真空滾揉機(jī)廠家使用操作說明書：

春澤真空滾揉機(jī)控制面板按鍵1---7號

1號：設(shè)定鍵，設(shè)定各項時間。

2號：加料鍵。

3號：減數(shù)鍵。  

4號：滾揉鍵，左上角有紅色指示燈。

5號：出料鍵。

6號：真空鍵，在上角有紅色指示燈。

7號：總停鍵，在任何狀態(tài)并打開放氣閥，固定忘乎放氣8分鐘。顯示窗口：8—10分鐘

8號：顯示滾揉機(jī)工作的總時間。0.1---24小時。

9號：顯示滾揉時間，1—99分鐘。

10號：顯示間歇時間，0—99分鐘。

11號：指示燈

強(qiáng)大真空滾揉機(jī) 基本功能  

1. 設(shè)定滾揉總時間

2.設(shè)定間歇滾揉時間

3.呼吸式間歇滾揉

4.抽真空連續(xù)滾揉

5.真空吸料

6.連續(xù)滾揉

7.間歇滾揉

8.出料

9.停電記憶

10.自動放氣

11.滾揉暫停

12.正反轉(zhuǎn)連續(xù)（間歇）滾揉

春澤真空滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻（備注：肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài)）。

能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。

任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時間、做工時間、暫停時間和真空度的調(diào)節(jié)，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時間控制，滾揉時的工作環(huán)境溫度為0～3℃。