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電功率	180kw	殺菌設備類型	板式
適用對象	果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調(diào)味品,其他	適用范圍	調(diào)料加工廠設備
外形尺寸	800012001550mm	蒸汽耗能	500Kg/h
蒸汽壓力	0.3	重量	1500kg

　　低溫巴氏殺菌機玉米巴氏滅菌機

低溫巴氏殺菌機玉米巴氏滅菌機

　　采用較低溫度(一般在60~82℃)，在規(guī)定的時間內(nèi)，對食品進行加熱處理，達到殺死微生物營養(yǎng)體的目的，是一種既能達到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法。由法國微生物學家巴斯德發(fā)明而得名。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點溫度下進行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水。

　　當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。"低溫長時間"(LTLT)處理是一個間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品。"高溫短時間"(HTST)處理是一個"流動"過程，通常在板式熱交換器中進行，如今常被應用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的，即仍含有微生物，且在儲存和處理的過程中需要冷藏。"巴氏殺菌"主要應用于生產(chǎn)酸奶乳制品。通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種:

　　一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可消殺牛奶中的生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經(jīng)消殺后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。

　　第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16s，其殺菌時間短，工作效率高。但殺菌的基本原則是，能將細菌殺死，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。

　　PU,在60℃溫度下保溫一分鐘即稱為滅菌強度是一個PU.