詳細介紹
桑葉茶殺青生產線桑葉是植物,有“人參熱補,桑葉清補”之美譽. 桑葉,是*確認的“藥食同源”植物,被食品衛(wèi)生組織列入“人類21世紀保健食品之一”,成為人類綠色新食品源。經微波烘干殺青等工藝精制而成。工藝中除去桑葉中有機酸的苦味、澀味較為關鍵;口味甘醇、清香溢人等特性也重要。桑葉茶用開水沖泡,清澈明亮,清香甘甜,鮮醇爽口,尤其對中老年人及不宜飲茶的人提供了一種新型飲品,使其在飲茶過程中得到一定的保健效果,常飲此茶有利于養(yǎng)生保健,延年益壽。
對于許多人來說,桑葉茶是一個相對比較新的東西,桑葉中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質以及多種生理活性物質,具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種保健功效。所以日常飲用桑葉茶,可以讓人們可以在飲茶中促進身體健康。尤其是糖高者和糖尿病,可以利用喝桑葉茶來調節(jié)血糖。
桑葉茶殺青生產線特點:
(1)、加熱迅速、均勻:微波加熱屬內部加熱方式,電磁能直接作用于介質分子對茶葉的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。而傳統(tǒng)制作時,必須有一個預熱過程。微波殺青烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,而傳統(tǒng)的茶葉殺青是通過加熱滾筒再傳導到茶葉上且熱量不均勻,易產生外熟內生,外干內濕。有焦味、焦葉、碎屑產生、嚴重影響茶葉品質。
(2)、桑葉營養(yǎng)損失少:桑葉在微波加熱箱內停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導熱,所以能大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份,而用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾筒殺青機和烘干機中滯留的時間較長,故茶葉中的營養(yǎng)成份損失較多。
(3)、滅菌、醇化作用大:桑葉在采扎、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設備不具備這一功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當見效,這一醇化功能,其它機械是無法潛代的。
(4)、提高桑葉品質:微波殺青時桑葉表面溫度不高,出葉時不需吹風冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產品的復水性好,泡茶時內溶物易溶出。而傳統(tǒng)殺青、溫度高且不均勻,操作人員難以掌握,易產生焦葉、不穩(wěn)定。
(5)、降低勞動強度,提高工作效率:整過殺青、干燥只需1-2人,而傳統(tǒng)的殺青、干燥工作勞動強度大,工作環(huán)境差,整個殺青干燥需5-6人。
(6)、環(huán)保型無公害:微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能,且本設備不產生環(huán)境高溫、煙塵與噪音,是當前制茶行業(yè)中理想的無公害、環(huán)保型設備。通過實踐證明,通過微波殺青、烘干設備制作的桑葉茶,其外形色澤、湯色、香氣等因素。均比傳統(tǒng)的制作方式好好,在殺菌和貨架時間方面都有明顯提高,便于貯藏。因此是桑葉茶制作廠商,提高產品質量打造品牌,增強市場度和竟爭力,創(chuàng)建無公害,環(huán)保型企業(yè)等方面可以選擇的綠色生產設備
桑葉茶微波烘干殺青設備可根據(jù)實際生產詳情來設計定做,我公司有多臺微波實驗樣機,歡迎新老朋友帶物料或寄物料來實驗考察,洽談合作,
茶葉加工是我國的傳統(tǒng)產業(yè)。為了提高茶葉的加工質量和產業(yè)現(xiàn)代化,有必要在茶葉初加工業(yè)和深加工業(yè)應用新的科學技術,而*的微波技術在茶葉中有較好的應用前景。
產品簡介
用途:用于各種茶葉的殺青、烘干、醇化、滅酶、滅菌、滅蟲。優(yōu)點:設備操作簡便,性能穩(wěn)定可靠,高效節(jié)能,優(yōu)質的選材和精心的設計、制造,保證微波泄漏符合國家標準;傳送帶符合食品衛(wèi)生標準,不污染茶葉,安全衛(wèi)生;連續(xù)化生產。微波制茶的優(yōu)點:微波制茶加熱迅速、均勻,使香氣顯露,青草氣揮發(fā),增香增味;茶葉顏色純正;湯色清澈明亮;殺青過程不需要翻滾抖動,形狀完整優(yōu)于傳統(tǒng)制茶工藝,特別適用于加工高檔茶,同時殺菌殺蟲防霉變,延長保質期。
微波茶葉殺青、干燥設備制茶的優(yōu)點:
(1)、加熱迅速、均勻:微波加熱屬內部加熱方式,電磁能直接作用于介質分子對茶葉的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。而傳統(tǒng)制作時,必須有一個預熱過程。微波殺青烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,而傳統(tǒng)的茶葉殺青是通過加熱滾筒再傳導到茶葉上且熱量不均勻,易產生外熟內生,外干內濕。有焦味、焦葉、碎屑產生、嚴重影響茶葉品質。
(2)、茶葉營養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱箱內停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導熱,所以能大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份,而用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾筒殺青機和烘干機中滯留的時間較長,故茶葉中的營養(yǎng)成份損失較多。
(3)、滅菌、醇化作用大:茶葉在采扎、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設備不具備這一功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當見效,這一醇化功能,其它機械是無法潛代的。
(4)、提高茶葉品質:微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時不需吹風冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產品的復水性好,泡茶時內溶物易溶出。而傳統(tǒng)殺青、溫度高且不均勻,操作人員難以掌握,易產生焦葉、不穩(wěn)定。
(5)、降低勞動強度,提高工作效率:整過殺青、干燥只需1-2人,而傳統(tǒng)的殺青、干燥工作勞動強度大,工作環(huán)境差,整個殺青干燥需5-6人。
(6)、環(huán)保型無公害:微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能,且本設備不產生環(huán)境高溫、煙塵與噪音,是當前制茶行業(yè)中理想的無公害、環(huán)保型設備。通過實踐證明,通過微波殺青、烘干設備制作的茶葉,其外形色澤、湯色、香氣等因素。均比傳統(tǒng)的制作方式好好,在殺菌和貨架時間方面都有明顯提高,便于貯藏。因此是茶葉制作廠商,提高產品質量打造品牌,增強市場度和竟爭力,創(chuàng)建無公害,環(huán)保型企業(yè)等方面可以選擇]的綠色生產設備
(一)、微波茶葉殺青:生產青茶、白茶、烏龍茶保健茶等均需要加熱殺青處理,以鈍化多酚氧化酶的活性,蒸發(fā)部分水分,揮發(fā)青草氣味,軟化組織。目前生產上常用炒青方式進行殺青處理,少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式。試驗結果表明,微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質良好,無明顯差異,但微波殺青的時間短(為炒青時間的1/8)可以連續(xù)進行。
(二)、微波茶葉干燥:一般的熱風干燥過程中物料外部受熱,表面干燥,熱量向內傳遞,其方向與水分擴散傳遞的方向相反,影響了水分的向外蒸發(fā)。而微波是內部加熱,含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中,水分由內層向外層的遷移速度快,干燥速度明顯快于熱風干燥。